[TAIPEI - Tutto Bello / 酒庫 ☺]
對於很多老饕來説,這家算是台北數一數二, 主打意大利菜, 的名老牌西餐廳。 過去幾年我有機會跟不同熟客來吃了幾次,都是套餐或客制菜單如全白松露餐。老實說這幾次的經驗並不太好,除了不像我認知的意大利菜口味外,味道也沒有比我聽到的好,反而更是差一段距離。所以之後都沒有慾望再去。
這次朋友生日辨在這裡不得不參加。第一次單點,本來是沒有什麼期望,卻偏偏出乎意料以外的有驚喜。 前菜的黑松露炒蛋和Cappacio都很新鮮。到Primi 四款麵吃了三款, 雖然角蝦和鵪鶉都有搭麵,但其實也可以分開吃,無論如何都蠻好。奶油松露醬寛麵下手夠重,當作懷舊改良西餐不錯吃。主菜的Ossobuco是全晚最像意大利菜的一道。美國肉眼和牛柳火候都很好而且入味,有咬口同時也夠嫩。
說到整晚最喜歡非前菜的蒸龍蝦莫屬。
只要不把餐廳定位在意大利菜,整體菜式味道比我以前的經歷好了不少。感覺就當作輕鬆版的香港老牌西餐Amigo和Gaddi’s類型口味來吃就對了。
以後有機會再來都只會單點!
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味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index:
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife
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雖然我發的評論一般都跟我用餐時間有一點距離,像在十一月我去過還沒有寫的餐廳就已經有Fireplay包場兩次,明壽司兩次,天本,彧割烹,匠樂,山秋,logy秋季菜單第二次,肉割烹,Tutto Bello, Artbrosia,安東廳等等。所以我從十一月開始嘗試在我去吃的每一家我之後會評論的地方都盡量先分享動態,敬請留意😁
【直火篇】
[台中 TAICHUNG - ⭐️ 俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 😋]
這一頓也是餐廳剛拿到一星後不久去吃的。還好沒有因季節或菜單更換影響太晚發文會過時。
繼南部的AKAME後,中部直火代表當然是這家新星。這次跟認識老闆的朋友一起來吃,有事先安排老闆Sam全程講解和服務。為了更好控制火候,餐廳選擇不用炭火。因為我之前試過另一家東京三大名烤肉店之一開在台北的分店,這餐廳沒用真炭而且肉烤出來的效果真的一般,所以這次對於鐘情炭火直烤的我一開始真的有點擔心。還好結果出人意表。Sam對於每一種牛的每一個部位都了如指掌,相應的烤法和火候讓每一道的效果都很好,很怕吃偏生和牛的我都不覺得膩,味道口感一流。值得一提是雞佛第一次用烤的來吃,外脆內嫩。
整體是一頓很美味的晚餐,唯一想念的就是無可替代肉的炭烤香氣和味道。
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《台北台中米芝連指南 2020》
一年一度的美食界盛事《台北台中米芝連指南2020》日前於台中國家歌劇院公布摘星名單。台灣第三版《台北台中米芝連指南2020》首度跨出台北、將台中納入評鑑範圍,讓在疫情之下延緩數月的摘星名單更受關注。台灣是美食王國,根據交通部觀光局針對國際觀光客進行問卷調查,大家公認台灣值得旅遊的原因,第一名就是「台灣美食」。在國際疫情嚴峻的現在,米芝連指南仍能順利公布別具意義,突顯台灣防疫有成,更將台灣從防疫大國推向觀光大國。
⭐️米芝連一星蟬聯
1.大腕燒肉專門店Da-Wan
2.教父牛排Danny's Steakhouse
3.金蓬萊遵古台菜Golden Formosa
4.IMPROMPTU BY PAUL LEE
5.謙安和 Ken Anhe
6.吉兆割烹壽司Kitcho
7.侯布雄法式餐廳L'Atelier de Joel Robuchon
8.Longtail
9.明福台菜海產Ming Fu
10. 山海樓Mountain and Sea House
11.MUME
12. 鮨野村Sushi Nomura
13. 鮨隆Sushi Ryu
14.大三元Three Coins
15.天香樓Tien Hsiang Lo
16.雅閣Ya Ge
⭐️米芝連一星新入榜
17.A cut
18.鹽之華Fleur de Sel【台中】
19.Forchetta【台中】
20.渥達尼斯磨坊Molino de Urdaniz
21.俺達的肉屋Oretachi No Nikuya【台中】
22.明壽司Sushi Akira
⭐️⭐️米芝連二星餐廳
23.JL Studio【台中】
24.logyN
25.RAW
26.祥雲龍吟 Shoun RyuGin
27.鮨天本 Sushi Amamoto
28.態芮 Tairroir
29.請客樓 The Guest House
⭐️⭐️⭐️米芝連三星餐廳
30. 頤宮
😋米芝連餐盤推薦
【台中】
又見一坎煙
英才路大麵羹
澀
茂川肉丸
游日本料理
老吳的西洋料理
鰭鈴木幸介
名人坊
元Yuan
KR Prime Steak
富彩軒
The Wang
響海鮮
頂園全鴨坊
極炙牛排館
膳馨
潔
滿堂
法森小館
中山招待所
脂板前炭火燒肉
一流海鮮美食館
銘心
麵廊
与玥樓
橡木炙烤牛排館
森鐵板燒
湄南河
金悅軒
千味海鮮
品法
【台北】
50/50 Cuisine Française
國賓粵菜廳
國賓川菜廳
Anima
Baan
寶艾西餐廳
Bencotto
Chateau Zoe
雞家莊
Chope Chope Eatery
Chou Chou
Ephernité
Gēn Creative
驥園川菜
隱丹廚
先進海產店
Indulge
鐵板教父謝樂觀
JE Kitchen
Joseph Bistro 想想廚房
老乾杯 (松山)
老乾杯 (信義)
小馬
蘿莎娜小廚房
Le Blanc
林家蔬菜羊肉爐
五月雪客家私房珍釀
米香
Mirawan
L先生
牡丹
穆記牛肉麵
寒舍食譜
N°168 Prime牛排館 (中山)
橘色涮涮屋 (大安)
Orchid 蘭
Page 頁小館
巴黎廳1930x高山英紀
Pasti Trattoria
蓬萊
松園禪林
真的好海鮮
Robin’s 鐵板燒
Sasa 笹鮨
香宮
申浦尚宴
欣葉台菜
旬採(中山)
晶華軒
蘇杭 (中正)
鮨增田
鮨七海
鮨翁
壽司芳
台南担仔麵
但馬家涮涮鍋 (本館)
日本橋玉井 Japanese / 日本菜
Thai & Thai
辰園
The Restaurant
上林鐵板燒
The Tavernist
The Ukai
田園海鮮
桌藏
桃花林
鳥喜
Tutto Bello
Ulv
梵
Wildwood
義興樓
彧割烹
鈺善閣
Yuu
讚鐵板燒
2019台北、2020台北及台中之後,大家期待米芝連指南繼續往南;我們也會強烈推薦米芝連繼續向南評鑑!
圖片來源自網上截圖
Taiwan Tourism Bureau HK / 臺灣觀光局駐香港辦事處 台灣米其林粉絲團 Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店