#摩天輪第二發
因為原色的天空太漂亮所以第一張就直接放原圖了
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昨天在IG分享了去三井的小短片
就收到好多訊息詢問細節的處理
今天收工完就趕快一一回覆給大家跟做教學影片
這次的音樂和濾鏡的套用教學分享在story了可以去看看喔💛
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最常被詢問的都是濾鏡跟限動排版
其實我也不是專業的
只是愛玩修圖得出一些心得而已🙈
沒有想到會有這麼多人喜歡(開心🥳
也很樂意分享我會的給大家~ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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photo
那個小麥Photography / 台中婚紗 / 婚禮紀錄
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#roiwear
#台中三井outlet
#travelphotography #taichung #travelfilm
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅NeKo嗚喵,也在其Youtube影片中提到,都忘記純粹的創作是一件多愉快的事情...到底youtube對我做了什麼!!這個月最大的收穫就是排了自己的婚紗照 :D 請用訂閱代替掌聲▶https://goo.gl/4cGq4T 或者在上方按個喜歡❤,我們下一支影片見嚕(゚∀゚) 工作聯繫請mail💌: [email protected] ...
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【Cooking Studio活動文字記錄】2018.04.13《創意甜點桌》誠品台北信義店
本場活動摘要:
01.什麼是「Candy Bar」
02.什麼是愛素糖
03.煮糖若要加熱水,加最多的比例是
04.製作立體星空棒棒糖什麼時候才放星空糯米紙
05.為什麼要等糖漿稍微凝固才去蓋
06.怎麼判定可以脫模
07.立體星空棒棒糖我們還要多做一個動作,才會變光亮
08.在做翻糖之前要先做什麼,才不會有裂痕
09.糖漿如何避免氣泡
10.棒棒糖可以放多久
11.花形的糖霜需要先讓下方的糖漿凝固嗎
《 創意甜點桌》─6大人氣主題佈置、60款完美派對規畫必備》─6大人氣主題佈置、60款完美派對規畫必備
示範/ 廖怡雯(小綠)( G Cake Revolution 板主、本書作者)
►活動時間│04/13(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品信義旗艦店 3F Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3F
►示範甜點│OREO兔子棒棒糖、星空棒棒糖
►直播位置│ 誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間(李絲絲)
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►活動時間│04/21(六) 3:00pm-4:30pm︱台中大遠百店9F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
甜美公主裙翻糖餅乾、星空棒棒糖
►直播位置│ 誠品中臺灣
《創意甜點桌》由「G Cake Revolution」小綠老師,針對各節日及特殊主題,以6種風格迥異的大型派對甜點桌,集結翻糖蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、巧克力、餅乾、奶凍及創意飲品等,帶來各式精彩必學的甜點裝飾法,與精緻的佈置概念。
除了裝飾技巧外,基礎食譜教學及製作技巧也一應俱全,由零開始學習也不擔心。甜點桌的最大魅力在於視覺、味覺享受兼具,組合成一種嶄新的生活體驗。歡迎一起走進如夢似幻的Candy Bar甜點桌世界,吸收種種絕對讓賓主盡歡的創意想法,運用書中的技巧,讓未來的每個紀念日都更加繽紛燦爛且獨一無二。
【贊助廠商】 大福烘焙蛋糕裝飾專門店
出版社: 教育之友文化有限公司
大樹林出版社
🍭活動獻禮:
🍭好康1~當日活動現場購書可享有79折
🍭好康2~當日活動現場前30名購書就加贈
英國OS糖珠一瓶(不挑款)
🍭好康3~
憑當日示範會簽名日期,可免費參加台北場市值$2500棒棒糖體驗課乙次
4/27(五) 13:00 - 14:00 - 平日場
(大福烘焙)
4/29(日) 13:00 - 14:00 - 假日場
(大福烘焙)
邱雨若 (Sunny Chiu)
李絲絲
Lisa Tsai
要學會做糖果,才可以吃糖果喔,好不好?(((好)))
線上粉絲頁朋友大家午安,我們現在要直播的是,由「教育之友出版社」出版小綠老師《創意甜點桌》新書發表示範會活動,大家午安大家好!
誠品書店有分類為成人書店與兒童書店,今天我是綜合2個書店的絲絲姐姐。
剛剛絲絲姐姐有說,在這邊主持料理活動超過10年了,每個星期五,請媽媽帶你們來這邊學料理、吃料理好不好?(好)可以體驗到中式、西式、日式各方的料理,包含飲品、咖啡、酒類、甜點、烘焙,什麼都做。
大家認識小綠老師嗎?歡迎大家關注老師的粉絲頁G Cake Revolution。
小綠老師是英國PME蛋糕裝飾認證教師、日本JSA糖霜餅乾認證講師。大家對於日本JSA有沒有非常熟悉?在2月份的時候,我們把JSA的老師專程從日本請到臺灣來做愛心蛋糕,2位不會說中文的老師,特別是結梗有香子老師是日本JSA的負責人。
取得認證已經很厲害了,還取得講師資格,難度是非常高的。
蛋糕裝飾比賽經歷與相關展出:
2016年
英國Cake International 國際組A類比賽–金獎
2016年
英國Cake International 杯子蛋糕組O類比賽–銅獎
2016年
台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品
2017年
台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品
蛋糕裝飾與烘焙相關證書:
PME Sugar Flower CertifiCate (PME糖花證書)
PME Royal ICing CertifiCate (PME皇室糖霜證書)
PME Sugar Paste Module CertifiCate
(PME翻糖技巧運用證書)
PME Master CertifiCate(PME傑出證書)
Wilton Course 1 CertifiCate (Wilton擠花初階證書)
Wilton Course 2 CertifiCate (Wilton擠花進階證書)
烘焙食品麵包–丙級證書
烘焙食品西點蛋糕–丙級證書
小綠老師非常年輕,技術非常專業,讓我們歡迎最漂亮的小綠老師出場!
小綠老師:
大家午安,看到這麼多人有點驚嚇。
絲絲:
今天除了看到老師本人之外,也要學會做糖果的功夫喔。
Q:如果要上小綠老師的課,要怎麼上?
A:可以直接在我的粉絲頁私訊,或是在臺北「大福烘焙蛋糕裝飾專門店」、臺中「M9靖維手作教室」有固定開課合作,有興趣的朋友可以關注這3個粉絲頁。
Q:在這3個地方報名課程要不要繳學費?
A:要。
Q:在誠品上課要不要繳學費?
A:不用。
絲絲:
今天在誠品信義店是首場發表會,4月21日下週六在誠品臺中大遠百店還有一場,請告訴中部以南的好朋友,我們在臺中相見喔。
老師,我們都不知道《創意甜點桌》這本書的發想,Candy Bar在歐美非常的流行,在開始講解之前,有一位特別來賓要獻花。他是「就是要玩蛋糕」的林玄老師。
小綠老師:
他有幫很多明星做過蛋糕,大家可以找他做蛋糕喔。
林玄老師:
恭喜小綠老師出新書,裡面的內容很棒,從最初階的簡單甜點到進階甜點,如果大家對Candy Bar有興趣的話,這本書一定要入手。
絲絲:
大家在喝喜酒入場之前,除了看婚紗照之外,是不是有展示一個很漂亮,有花、有糖果、有蛋糕的桌子,有沒有印象?那個就是「Candy Bar」。
Q:請小綠老師幫我們定義一下,什麼是「Candy Bar」?
A:甜點桌除了蛋糕之外還有很多的小甜點,像賓客吃了之後會口渴,甜點桌也有包含飲料的部分。
Q:現場也有帶來一個粉色的甜點桌?
A:這是書中小公主派對的主題。主要是針對年紀比較小的,例如周歲.
Q:請問老師,這個蛋糕可不可以吃?
A:可以,因為它是翻糖蛋糕。
小綠老師:
翻糖蛋糕是用糖來製作的一個原料,因為可塑性很高,我們用它來捏造型,吃起來有點像是軟糖的口感,不會很硬很難吃這樣子,絲絲手上拿的是mini Cake,外面是翻糖製作的。
絲絲:
好小對不對,因為大的裝飾蛋糕姐姐扛不動XD
裡面是蛋糕體,外面是翻糖,書上也有教大家怎麼做,現場展示的剛好是書中介紹的主題,「小公主周歲派對」。
請小綠老師來介紹書上的幾大主題。
Candy Bar 1 奇幻歷險
「奇幻歷險-翻糖三層主蛋糕」
小綠老師:
一開始比較簡單,就是用比較多愛麗絲的元素,加上女生會喜歡的蕾絲來做布置,融入一些蝴蝶結,比較針對少女的主題來製作。
Candy Bar 2 積木玩具
「繽紛積木玩具-三層主蛋糕」、「積木玩具棉花糖彩球-甜點杯」
小綠老師:
這個主題主要是針對小男孩,比較繽紛的色系。
絲絲:一般的積木可以吃嗎,不行,只有小綠老師做的積木才可以吃下去喔。
Q:積木做的維妙維肖,是用什麼材質做的?
A:都是用巧克力製作,吃起來是巧克力口感,不會難吃。
Candy Bar 3 小公主週歲派對
小綠老師:
這是針對年紀比較小的BABY,或是休閒想要辦PARTY的時候可以使用。
Candy Bar 4 大紅喜慶
小綠老師:
主要針對婚禮,有比較多中國風的元素,做一個比較中式的婚禮,用牡丹花和新郎新娘的衣服來製作。
Q:請問老師在國外得到金獎是什麼作品獲獎的呢?
A:也是跟中國風有關的。
絲絲:小綠老師以中國風的作品,擄獲了外籍裁判的心,得到金獎的殊榮。
「新郎倌與新娘子-翻糖杯子蛋糕」
Q:老師為什麼會去創造,應該說創意的來源自哪裡?
A:想做跟中國比較有關的東西元素融入,想說做成小小的杯子蛋糕很可愛,不會因為太大的樣子讓人產生距離感。
絲絲:
如果參加喜宴,有這樣一個新郎倌(有大紅綵球)和新娘子(盤扣)的婚禮小物,大家願意拿嗎?(現場讀者:願意。)
Candy Bar 5 閃爍星空
「閃閃耀眼-星空棒棒糖」
小綠老師:
我們待會兒會製作的星空棒棒糖,總共有2款,立體和扁圓的造型。這是不同的製作方法,稍後會講解到,這幾年很流行星空的主題,有為這個主題設計了一系列的作品。
Q:請問老師,星空棒棒糖是從哪些國家流行過來的?
A:從美國來的,也是星球造型,可以自己設計不同圖案或是銀河的圖來製作。
「寒星冷月-果凍」
小綠老師:
這是比較星空感覺的果凍,最近蝶豆花很流行,使用蝶豆花的元素來做天然的染色,利用檸檬汁來製作紫色的效果。
Q:像這樣造型的產品在市面上買的到嗎?
A:比較少,除非客製化。
Candy Bar 6 血腥恐怖萬聖節
「不給糖就搗蛋-三層主蛋糕」
小綠老師:
當初在設計這本書的時候,除了生日、婚禮之外,在特殊節慶也會準備比較多的甜點,像萬聖節-不給糖就搗蛋,家長都會準備糖食給小朋友帶去學校,所以依照不同的元素來製作。
「魔藥」
Q:這是什麼?
A:飲料的部分,利用一些特殊,不同的瓶子裝起來,營造出萬聖節的效果。
絲絲:
今天要示範的是「OREO兔子棒棒糖、星空棒棒糖」。
Q:OREO有很多不同的創意作品,大家有沒有吃過OREO?
A:OREO 餅乾可以拿來做萬聖節木乃伊、蜘蛛網的部分,只要裹了巧克力做裝飾之後,就可以有不同的樣貌呈現。
Q:除了OREO餅乾,還有哪一些現成的糕餅可以利用在Candy Bar當中?
A:書中有用到威化餅乾,就是長長的夾心酥餅乾;沙琪瑪可以做「撲克牌士兵」。
小綠老師:
先來做「星空棒棒糖」的部分。
立體的部分是以2面3D圓孔的矽膠模,扁圓造型是用到白色矽膠模的部分。
煮糖是以特殊的愛素糖,比較不用砂糖來煮是因為高溫加熱之後會變黃,做出來的星空會是混濁的,用愛素糖煮起來才會是透明狀,星空才會比較亮。
先把愛素糖加熱,模具的部分先用面紙沾油擦拭,以免待會脫不了模。
Q:請問小綠老師,這些烘焙模具可以在哪裡買得到呢?
A:在大福烘焙蛋糕裝飾專門店都可以買得到。
小綠老師:
白色模具有限制棒棒糖的長度,只能放10公分的紙棍,15公分就會過長不能放,如果說買了模具想要做長一點的棒棒糖,可以把它後面的部分剪掉,待會兒這2個都會示範。有時候我們棒棒糖要弄蝴蝶結什麼的,長一點的紙棍會比較適合。
記得模具一定要抹油,不然會拔不下來,油品可以用麻油、沙拉油都可以。
Q:什麼是愛素糖?
A:愛素糖是甜度低的代糖,可以有比較多的可塑性,例如比賽中的拉糖也會使用愛素糖。原本是白色的,在開始加熱之後就會變成透明。甜度是一般砂糖的一半,對小朋友來說吃起來不會覺得很膩,接受度蠻高的。
外面有一種珍珠糖是做鬆餅用的,加熱之後不會融化,在加熱前長得跟愛素糖很像,請大家不要搞混。
書裡有提到會加水,如果操作熟悉的話不要加比較好,因為臺灣比較潮濕,加熱水容易受潮。若要加熱水的話,請不要超過10分之1。一開始加水是比較不會讓糖變黃,變黃之後,星空就是髒髒的,變陰天,記得等你操作熟悉就可以不用加水會比較適合。
煮愛素糖不要太大火,因為外圈已經溶解了,裡面還沒溶解,而外圈開始變黃,煮出來的糖也會不透。
等待過程中我們可以先來做紙模,這是食用的星空紙,用糯米紙,食用威化紙去印,喜歡什麼圖案就可以排版去印出來,婚禮系列、寶寶系列等,糯米紙比較厚,可以進食用色素印表機印,不用擔心不能吃它。
如果沒有專用的打孔機,可以用剪刀慢慢的剪,打孔機會比較圓,也比較省時間,
絲絲:
這是誠品書店10年來第1次做糖果。
大家再好好看一下流理台喔,再1、2、3、4,第4次就會不見唷,打掉重做。
小綠老師:
糖已經開始在溶解了,要記得攪拌一下,要完全溶解成糖漿的時候才可以。
Q:請問小綠老師是學烘焙、學糖果科班出身嗎?
A:不是,我是對這個有興趣,然後自己鑽研。
Q:花了多久時間才可以去考試、獲得師資?
A:從開始做烘焙到現在,是第7年,從興趣慢慢開始變成工作,其實也是個意外。
絲絲:
小綠老師非常年輕喔,都可以當我女兒了。為了自己的興趣,變成工作,把這樣的專業分享給更多的人,這也是我非常佩服她的一點。
小綠老師:
等一下泡泡會愈來愈多,是正常的現象,在煮糖的過程我們要準備溫度計,以免在不熟悉的狀況下煮過頭而變黃,我手上的是紅外線溫度計,只要對準鍋內就能夠測溫度。
Q:要煮到幾度呢?
A:因為煮太高溫會開始變黃,大概是160度。
小綠老師:
因為溫度到的時候,還有泡泡,需要先靜置一下,泡泡才不會跟著在模具裡,就沒有透明感了。等到泡泡消失再入模。從白色的糖粉到透明的糖漿。
Q:食譜上寫160度跟現場說的150度的差別是?
A:因為我們在測溫度的當下,可能顯示150度,可是火關掉後的溫度是會持續上升的。因此一開始煮的量少,我們煮到150度先熄火,後面再測溫會發現溫度是一直上去的。
怕大家煮到160度的時候,溫度可能竄到170~180度,就一定會變黃,所以特別寫這個溫度供大家參考,如果後面操作很順暢,煮到160度是很OK的。
現在有2個半圓的矽膠模具,我們先選擇沒有紙棍的這一個先倒入透明糖漿,直接全滿,不然合起來的時候怕有空洞,等待稍微冷卻一點再放入星空紙。
因為是糯米紙,遇水會翹起來,若是馬上放的話紙會翹起來,貼合的時候圖案反而不會那麼平,請記得這就是一個小撇步,等到凝固時再放糯米紙。
扁圓的星空模,先放上紙棍,不能用塑膠的,會融化。
Q:老師,我有個蠢問題,萬一失手倒太多怎麼辦?
A:在脫模的時候可以用剪刀剪下來,再補救一下就好,糖不怕失敗的,不用擔心。
糖漿倒入扁平的模具後,記得滾動紙棍,讓它沾滿糖漿,脫模的時候很容易會斷掉,現場買書有送糖珠的部分,糖珠就可以直接灑在上面做一個裝飾。
絲絲:
除了79折買書,加送一瓶英國進口的糖珠之外,還有什麼好康呢?
小綠老師:
憑當天簽名的日期,在書後掃描QR Code跟我報名,免費體驗一次棒棒糖的製作課程。
絲絲:
哇!免費體驗!課程價值多少錢呢?2500元。
扁圓棒棒糖完成的同時,立體矽膠模的糖漿也凝固的差不多,沒有流動狀,這時可以把糯米紙有圖案的那一面朝下放,朝上放跟另一邊的矽膠模合在一起時紙棍會卡在中間。
做圓球3D立體的棒棒糖凝固的時間比較長,可以連扁圓的一起做,再回頭檢查也差不多可以脫模了,交錯製作會比較快。
待會兒也會加熱愛素糖,染色來做後面星空的部分,可以先把紙棍固定上去,加熱後的愛素糖從稠狀變成有流動性,製作後面星空的部分會加上黑色色膏,讓整個棒棒糖的效果比較不會這麼透,比較有星空的神秘感。
再次加熱的糖漿,比較容易變黃,若是要用在透明的部分記得加一點點水比較好。因為我們要把它加黑色,現在是什麼顏色都沒有關係,不會影響。
如果想要比較有神秘感覺,可以加紫色,讓它成黑紫黑紫的,現在糖漿都是黑色了之後,加入「珠光粉」有銀河的效果,比較亮亮的。
這時候就可以入模到另外一半的矽膠模,
也是要把紙棍轉一圈才可以完全的包覆,接著把剛剛煮好的愛素糖透明糖漿蓋上去,
Q:有人會問為什麼要等糖漿稍微凝固才去蓋?
A:因為流動的糖直接蓋是非常危險的動作,流動狀態下的糖漿通常超過100度,碰到一定起水泡,所以一定得等到稍微凝固之後才去做蓋的動作。
二合一蓋起來,再等待冷卻就可以了。
扁圓星空的糖漿可以加糖漿,若是降溫太快,糖漿變得很稠,入模後不會很平整,因此要注意一下糖漿溫度。
同一個模具可以做很多不同的變化,把剩下的糖倒入扁圓模具裡。
絲絲:
小綠老師除了棒棒糖以外也很會做蛋糕,有很多蛋糕的教學。
小綠老師:
扁圓糖漿入模後我們可以使用食用的銀色、金色星星亮片,在還沒凝固時先放進去,建議大家用夾(鑷)子來輔助,用手可能會灑成一團,沒這麼好看,也沒這麼自然,這個步驟要稍微快一點。
Q:請問老師,星空棒棒糖在外面賣一支要多少錢?
A:基本上50元~150元都有。
小綠老師:
剛剛製作好的圓球模具在等待過程中,先前的扁圓模具可以來脫模了,在交替2種模具之間比較好操作,我們怎麼判定可以脫模呢?邊邊剝一下,它就彈起來,這代表糖已經ok了;若是剝模具還呈現軟軟的狀態,表示糖還沒有凝固。
脫模好的糖一定要先包裝起來,因為臺灣太潮濕了,沒有馬上包起來會很容易受潮,當你要包裝時會黏在塑膠袋上。
Q:請問老師「愛素糖」貴不貴?
A:單價高一點點,我有算過製作一支棒棒糖的成本,最小包裝的價格去算,大概10元左右。
小綠老師:
立體的矽膠模,要摸起來比較沒有溫度時大概等20分鐘後再脫模,會比較安全,也會比較完整。
我們用矽膠模做棒棒糖,表面會霧霧的,這是正常現象;白色扁圓塑膠模具做出比較沒有這個問題。
立體星空棒棒糖我們還要多做一個回烤的動作,用直火的噴槍打火機烤一下,它就變亮了。
請先準備一個保麗龍,待會烤好的星空棒棒糖因為還沒有凝固,黏黏的可以插在保麗龍上等一下,再包裝。
這個也不能烤太久,不然會融化,到時候圓球就不圓了,霧的情況在加熱後就變亮了。
記得不要用一般打火機,因為在加熱過程中容易燙到手,一定要直火式打火機。
前後烤一烤就會變亮。剛剛絲絲提到若糖倒太多溢出來的話,我們一樣先拿剪刀修一下,再直火烤一烤一樣是圓球形狀。
接下來要做OREO餅乾棒棒糖。
我準備的是白色的OREO餅乾,這個平常比較少買得到,在超商買到會是黑色的,因為用黑色來製作的時候,成品看起來會灰灰;我是在全聯找到白色的,再裹白色巧克力。
已經有備好溶化的白色巧克力,先裹一點在餅乾上跟紙棍黏著在一起,才不容易掉,因為遇到低溫馬上就凝結有硬度,如果冰冰箱一下會比較快。
等一下會做兔子的正面和背面屁股的部分,
確認已凝固的時候就可以整個都沾滿白色巧克力,我們使用巧克力鍋,這不用隔水加熱,1是保溫、2是加熱,因為水遇到巧克力會變質,用巧克力鍋會比較快。或是準備玻璃碗,到時候微波加熱也可以,沾滿後敲一下讓表面巧克力呈平整的樣子,靜置它凝固就可以來做翻糖的裝飾。
絲絲:
大家開始吃棒棒糖了嗎?(還沒)
我了解,上個月在臺中做韓式裱花活動的時候,裱花蛋糕沒有一個人吃,全都帶回家,因為太漂亮了XD
小綠老師:
事先準備好白色的翻糖、粉色的翻糖,
做耳朵,用1公分左右的白色圓球,在做翻糖之前要先揉一下,不然很容易會有裂痕,做出來就不好看。
先搓圓,再搓水滴狀,兔子耳朵的外型,用水滴狀的工具壓一下,製造耳朵的凹槽,2753因為有被壓過,需要把邊緣捏一下,有立體感,2個耳朵都一樣的做法。就可以先放到餅乾上。
準備黑色糖珠做眼睛的部分,這一定要用夾子夾才會對得準,不然眼睛會歪掉。
絲絲:
眼睛的問題真的很重要,不然兔子看起來就不太可愛了。
小綠老師:
一樣要等到凝固後再做刷色粉的動作,再捏一小團做屁股尾巴,後面再做腳,搓2個比較大的圓球,因為扁扁的比較可愛,稍微壓扁一點才有空間去做腳掌。記得在搓圓之前還是要捏一下,不然會有裂痕。
粉色翻糖來做腳掌的地方,會做2個比較大一點的圓點,再做3個小圓點。
平常如果沒有時間搓小圓點的話,可以直接用巧克力。整個完成後先讓它靜置到乾,再刷腮紅。
Q:一般上課都是幾位學生?
A:小班制,大概4位。
等待靜置的時候,我們可以做另外一個造型。
餅乾沾一半的白色巧克力,再灑上糖片,很快就可以完成一個,不用像棒棒糖要做很久。
準備眼影盤,我們待會兒就選粉紅色系來刷耳朵內部的凹槽、臉的腮紅,幫它化妝,這樣就完成了。
Q:愛素糖與反砂的效果?
A:因為我們煮的話,溫度比較高,一開始煮溫度沒這麼高,攪動時一樣會有反砂的效果。但我我們一樣要一邊煮愛素糖邊攪拌,才不會邊緣變成黃色,必須煮到透明狀才可以。
Q:糖漿如何避免氣泡?
A:像我們剛剛在煮完有很多的氣泡,一定要讓它靜置,溫度降下來才能去灌模,不然會有大量的氣泡在模具裡。倒的時候也要特別注意,倒的太高、太大也會產生氣泡。
Q:在模具上抹沙拉油、麻油,若是用橄欖油的效果會一樣嗎?
A:只要是油都可以。沙拉油比較容易黏,白油的效果會比較好,口感上也有差異。
Q:不用色膏,可以使用色粉(竹炭粉)嗎?
A:如果想用竹炭粉也可以,只是粉類會影響硬度,不好操作。
Q:色膏在哪裡買?
A:從大福烘焙蛋糕裝飾專門店可以買。
Q:請問小綠姐姐怎麼能做到這麼漂亮、這麼厲害?
A:只要你多練習幾次,然後做個100~200根,就會有一些想法跟心得。做糖不會很困難,多練習就能掌握它的技巧。
Q:請問小綠老師,小雛菊棒棒糖怎麼做的?
A:有些棒棒糖裡面有花的部分是用到糖霜,是用花嘴來擠的,所以要做這樣子的棒棒糖只能用糖霜類,不能用翻糖,我之前有試過,翻糖是比較軟的東西,比較高溫會膨脹而變形,若裡面要放花的裝飾,就是一定要用糖霜比較適合。
Q:棒棒糖可以放多久?
A:一般糖的保存期限可以放一年,但是我剛有講糖受潮之後會開始發黏、變霧,建議在2個星期內吃完是最適合的。
小讀者:小綠老師好棒。
小讀者:旋轉木馬好漂亮。
Q:花形的糖霜需要先讓下方的糖漿凝固嗎?
A:花先擠好、烤好一朵一朵的糖片,在你做棒棒糖的時候才放進去。不是先做了糖在上面擠,因為要等它烘乾才有辦法做。
Q:為什麼矽膠表面會霧霧的,塑膠的不會?
A:因為矽膠模具表面比較平整,毛孔比較少;塑膠的話孔氣比較多,糖倒下去比較沒有這個問題。是材質部分的影響。
Q:旋轉木馬上面的金色部分是怎麼做的?
A:金色的部分是用原本的翻糖發模之後,再用金色的色粉加食用酒去刷色,金色不直接用翻糖染色是因為,我們常常用翻糖染成金色時,會發現它其實是霧霧的,沒有這麼亮,因此金色都是用刷色來呈現的,才有辦法這麼光亮。
小綠老師要問3個問題,送禮物!
米老鼠的米香、星空棒棒糖、兔子棒棒糖,都是一整盒的。
Q:我們今天的棒棒糖是用什麼製作的?
A:愛素糖。
Q:剛剛有說不能用砂糖煮,會有什麼問題?
A:砂糖煮了很容易變黃,沒辦法很透。
Q:兔子的眼睛我剛剛是用什麼製作的?
A:黑色糖珠。
【發表首場新書活動感言】
小綠老師:
今天很意外有這麼多小朋友來,讓我沒有這麼大的緊張,而且小朋友歡樂的氣氛讓我蠻感動的,因為跟原先設想的可能會沒有人,但看到這麼多人來支持,真的很感謝。
絲絲:
幫我們通知中部、南部的親朋好友,下週六在臺中大遠百店還有一場小綠老師的棒棒糖活動示範會喔。謝謝大家!
★相簿縮網址 https://goo.gl/Hd1Gai
------------------------【食譜】-----------------------
【兔子 OREO棒棒餅】
「兔子」材料:
OREO 餅乾 8片、白色巧克力60g、土黃色翻糖50g、粉紅色翻糖10g
2mm 黑色糖珠 8顆、粉紅色色粉/色餅
工具:
棒棒糖紙棍、巧克力融鍋、畫筆、圓形切模
製作步驟:
兔子正面:
1.將紙棍沾取適量融化的巧克力, 插入OREO 餅乾中,待冷卻固定。
2.將餅乾整個沾上白色巧克力,置於烤焙紙上待冷卻。
3.將翻糖沾取土黃色色膏,染成跟白色巧克力相似的顏色。
4.使用白色翻糖戳出長水滴狀。
5.利用水滴狀工具棒壓出耳朵的凹槽。
6.在耳朵凹槽內刷上粉紅色色粉。
7.將製作好的耳朵貼黏在已裹好巧克力的OREO餅乾上,使用2mm黑色糖珠當眼睛。
8. 最後再刷上色粉當腮紅即完成。
兔子背面
9.戳出兩個大圓球當腳丫、一個小圓球當尾巴,並使用粉紅色翻糖戳出腳丫的圓球,三小球及一中球。貼黏在已裹好巧克力的OREO 餅乾上即完成。
【閃閃耀眼 星空棒棒糖】
材料:
愛素糖400g、水35g、沙拉油( 或白油)、紫色色膏、黑色色膏
食用金色星星亮片、食用白色星星亮片
工具:
2.8cm 立體圓球矽膠星空模、3.5cm 扁圓星空模、衛生紙
棒棒糖紙棍、鍋子、2.8cm 星球圖案食用紙、鑷子
製作步驟:
溶解愛素糖
1.愛素糖加水小火慢慢熬煮,並一邊使用溫度計測量。溶解後煮到約150 度熄火,記得確實使用溫度計測量避免溫度過高導致愛素糖變黃。
Tips:熄火後先靜置幾分鐘,待大氣泡消除後再將愛素糖漿倒入模型中。
圓球星空棒棒糖
2.衛生紙沾取適量的沙拉油或白油塗在模型上,油量不能太少,否則將難以脫模。
Tips:使用白油較易脫模,但口感較差。
3.先將透明的愛素糖糖漿倒入無棍棒的圓球模中至滿模。
4.靜置待涼,等待時可裁剪星球圖案食用紙。
Tips:可將烤盤裝少許冷水,將模型放上可加速糖漿降溫冷卻。
5.待半圓球的愛素糖糖漿表面微涼呈固態後,星球圖案面朝下放上食用紙,成品才不會被棒棒糖棍擋住。
Tips:請確實確定糖的表面已凝固,如糖漿還在液態狀就放上食用紙容易導致兩旁翹起。
6.將剩下的愛素糖糖漿加熱溶解,並加入黑色及紫色色膏調色,增加星空的神祕感。
7.另半邊的模型放入棒棒糖紙棍,並將調好的黑紫色愛素糖糖漿倒入至全滿。
8.蓋上另一半邊已冷卻的半圓模具,並翻轉使愛素糖糖漿充份填滿模具。
9.待愛素糖糖漿冷卻後脫模即完成。
扁圓星空棒棒糖
10.衛生紙沾取適量的沙拉油或白油塗在模型上,油量不能太少,否則將難以脫模。
11.放入紙棍,將黑紫色愛素糖糖漿倒入模具中至全滿。
12.將紙棍轉一圈確實裹上愛素糖糖漿。
13.當愛素糖表面凝固後,使用鑷子放上食用星星亮片裝飾,脫模後即完成。
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原先不想提供成品相冊等
是因為都找不到滿意的廠商😅
運氣很好有一位跟我ㄧ樣he花的好友力薦的印刷廠商
因為我與好友理念都相同
都只想給我們覺得夠好
才給客戶 所以就與廠商洽談了
神奇的是這樣的吸引力法則 也出現在印刷廠商上
他們也是相同方法
相同理念相同的做事方式 很踏實 很細心 也讓人很放心
我想做的任何小東西老闆都硬要我到現場跟他面對面討論
印象很深刻他說 “你花那麼多的錢 一定要搞清楚 確認清楚”
這段話我讓我非常感動 因為他們已經是生意很好的印刷廠
但卻是如此比客戶更加重視成果與成品
這完完全全也就是我要的!!!!!!💎💎💎💎
最近印刷出來的相本
拿到手真的完全太令人感動了
第一 當然是我排版排得有點美之外
細看相本 真的覺得自己好蠢
以前都以為 婚紗相冊印的有些糊糊的是正常的
想說應該大家都是這樣的吧
看到手上這些相本我才恍然大悟 我真的有點瞎👀
"""這才是真真正正好品質印刷啊~~~~"""
每張圖顏色與點腦裡幾乎沒有色差
以及超高清晰銳利度
對攝影師來說 那些花了好幾個晚上熬夜修出來的圖
完整的再相本上精準呈現 是非常非常感動的
(在成品的呈現上也必須要有相對完整技術的呈現對客戶才交代的過去啊會不會有些拍到好美修的好美但印出來卻沒有很美有沒有可能啊!!!???)
完全不知道怎麼表達我內心得澎湃了
一輩子拍一次的婚紗
對客戶來說除了拍照風格或造型風格之外
很多事情都是無從比較
適時的我有都會在諮詢或拍攝時
有機會都會多多介紹我合作的廠商
並把他們用心的每件事通通告訴大家
因為我只會挑選我喜歡認同並信任的廠商
從禮服西服到印刷甚至更多
因為他們
都是非常用心 用力 用腦用汗水 用他們的人生
在為大家服務的啦你知不知 你知不知啊~~~~~~~
偶本人也是啦~~~~~~~~~
謝謝大家
你早安我晚安❤
#手機翻拍也有驚人的畫質看看那睫毛啊睫毛那耳環啊耳環
#tdeytedy
#我知道大家都在等我出圖但還在修
#閒聊文太多了
#心理變態每個東西都要漂亮才行
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都忘記純粹的創作是一件多愉快的事情...到底youtube對我做了什麼!!這個月最大的收穫就是排了自己的婚紗照 :D
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#Holo+Face #證件照 #婚紗
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3. 每個月會搶先看到我的當月書單
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婚紗排版心得 在 [心得] 昨天拿了完成的婚紗- 精華區GetMarry 的推薦與評價
準備到現在
昨天終於拿到完整的婚紗照
跟林莉的接觸也差不多完成95%
一點點小小的心得 (希望不會寫得太凌亂)
優點
1.價格較為統一 不會漫天喊價 (但是屬於偏貴)
2.服務優 我的業務是Winnie 人很好
也蠻阿莎力 該有的東西 都有 跟他要求小細節 基本上也都幫忙
很親切 我和男友早在一開始就付清 也沒因此而不理睬
挑完片之後 去那兒挑婚禮禮服 也都還是有受到照顧的感覺
3.攝影師/助理 我男友非常滿意 人也很好
而我 也覺得拍起來"意境"不錯 不過有點小小抱怨(寫在缺點)
排版的感覺 蠻不賴的 因為我挑52組
所以不能全部做滿版 會有一些變化 助理處理的還不錯
(因為我們完全懶得自己去處理排版 所以全權給助理決定 之後在稍作修改)
缺點
1.個人覺得 林莉"晚禮服"部分實在難挑 (白紗比較沒問題)
不知道是我身材不好 還是怎樣
去拍照試禮服 還有去挑訂結婚禮服時
很難選到自己真正很滿意的 有些還舊舊的(上面珠鏈都斷掉之類的)
還有款式也一直不能達到我的要求
譬如我希望V領 或是什麼型 都很少
有些穿起來實在難看極了.......><
所以挑來挑去 都只有平口的比較適合我
PS 他的禮服空間是開放的 也可以自己去看 可是看不出所以然
也或許他的禮服數量太少 客人又比較多
好的都已經被別人挑走了
2.叔康拍的真的很不錯 把我們要的感覺拍出來了
但是他的取鏡 選謝卡和放大框時 讓我們有點痛苦
人物太小 ..
昨天去拿謝卡 真是讓我很難過
A.臉呈現 偏紅黃偏亮 整個色調出了問題
完全本叔康拍的感覺給破壞掉了
B.就是上面的問題 因為照片人物比例小 做在謝卡上就"更小"了
我收集過許多新人的謝卡 謝卡重點應該就是人物要清晰
可是我的謝卡 除了"亮"的很奇怪之外
臉都要看不清楚了(有一部分原因也是因為太亮 臉都模糊掉了)
C.我原本就在做喜帖的地方洗了兩組 一組/280元
可是洗出來的感覺 好多了 顏色也不奇怪
所以 昨天看到林莉的謝卡 真是讓我大失所望
我原本期望林莉的謝卡能夠比我自己加洗的更專業 更漂亮
而且許多朋友已經 跟我們預約謝卡
現在這個謝卡 我真是不想拿給朋友
好在 Winnie 願意幫我們收回謝卡 重洗(這是他們服務好的部分)
不過我們不願意他們太難做 所以把問題較不嚴重的留下
(其實後來想想是太心軟了 不好就應該全部退回)
但是已經扣分了
建議
1.挑片時頭腦一定要清楚 (如果能在腦中先規劃排版構圖就更好了)
我們挑了52組
其實後來想想 如果沒有這麼多組 排版可能會更漂亮
因為我們挑的算有"一點點"多
所以在排版上 就會做一些變化(不然本子會太厚)
我不太會形容那種想法
總之我在看到大相本後 覺得如果少掉某幾張
看起來會更順眼
或是有些明明很漂亮的照片 就不用因為版面問題
而被縮的小小的 (可以放成滿版)
如果重挑一次 我大概可以再少挑3-4張
這樣也是3.4千元呢~~
題外話
最近看了很多新人分享的婚紗
為什麼大家都白白美美的 害我越來越覺得我自己怎麼照起來都暗暗的
沒有皮膚比較黑的新娘可以分享一下 婚紗嗎?
當初去拍照之前
我很擔心我的 黑皮膚和油臉
同事 都跟我說 沒問題的
拍照技巧都可以改 還有身體水粉 還有化妝 一定怎樣怎樣
每個新娘一定都白白的
可是事實證明 我還是黑了><
到底是我個人問題 還是拍照或造型化妝出了問題?? 無解
因為我到現在還沒看過跟我一樣"黑"的婚紗 ^^^^
因為林莉是一天之內拍完 所以我出了外景之後 就沒再補妝過
當時我就覺得身體水粉有點掉了 臉上的妝因為出油而有點斑駁
結果拍出來 真的是有點...自然到像沒化妝
尤其是海邊那幾組
而髮型也是亂七八糟 因為在棚內弄了一個頭之後就出門了
到了目的地早就塌了
(雖然老公很滿意這樣的自然)
這是出門時的髮型 因為我希望不要綁得很老氣 或是用那種很不自然的捲子
所以美美這樣弄
照片中已經塌了
所以其他同一件禮服的 頭髮都呈現雜亂狀
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=anna1029&b=16&f=1129357988&p=22
在外景因為不能給造型師弄 所以換白紗時助理只是加一朵花
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=anna1029&b=16&f=1129357992&p=26
但因為綁的不太緊 到風大的海邊就變成
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=anna1029&b=16&f=1129358002&p=36
有好幾張都讓我大臉整個跑出來(我需要瀏海呀><~~~)
所以我還是建議 以後還是要求造型師稍微用紮起來的方法
固定一下 譬如有點公主頭的形式
至少會維持一個"型"
才不會因為長時間外拍
頭髮塌 風一大又亂飛 突顯自己臉大的缺點
提供給要外拍的新人參考
我不知道是只有林莉這樣 外景兩個 卻無法補妝換造型
還是每一家都是這樣
但是我以為 以林莉這種價位 這種小地方應該可以更注意一點 ^^"
其實當天我們六點以前就拍完了
而且中間還因為禮服"未修改"的問題 而被耽誤了一個多小時在發呆
所以我認為 應該是可以回來換妝
不過整個來說
以後我有朋友要拍婚紗 我還是會推薦林莉
只是會要她更注意這些小地方
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作者: Apl (Apl) 看板: GetMarry
標題: Re: [心得] 昨天拿了完成的婚紗
時間: Sun Nov 20 19:09:31 2005
※ 引述《MOKANI (cony)》之銘言:
: 準備到現在
: 昨天終於拿到完整的婚紗照
: 跟林莉的接觸也差不多完成95%
: 一點點小小的心得 (希望不會寫得太凌亂)
哇~終於找到"志同道合"的人啦!
我也是在林莉拍的,也是給叔康拍的
因為種種因素,我們拍完照後跟叔康變成了朋友
期間真的是蠻感謝他的相助
不然我大概會給林莉負分評價
: 優點
: 1.價格較為統一 不會漫天喊價 (但是屬於偏貴)
我的感想是:所謂的名店也是一樣要從新人身上摳錢
差別在於,收費標準比較透明且會事先告知
服務態度比較好,前後比較不會翻臉不認人
: 2.服務優 我的業務是Winnie 人很好
: 也蠻阿莎力 該有的東西 都有 跟他要求小細節 基本上也都幫忙
: 很親切 我和男友早在一開始就付清 也沒因此而不理睬
: 挑完片之後 去那兒挑婚禮禮服 也都還是有受到照顧的感覺
: 3.攝影師/助理 我男友非常滿意 人也很好
: 而我 也覺得拍起來"意境"不錯 不過有點小小抱怨(寫在缺點)
: 排版的感覺 蠻不賴的 因為我挑52組
: 所以不能全部做滿版 會有一些變化 助理處理的還不錯
: (因為我們完全懶得自己去處理排版 所以全權給助理決定 之後在稍作修改)
叔康說,排版他全權交給育嘉
因為他很信任育嘉的排版功力
所以我們也就懶得傷腦筋,就請育嘉幫我們排版
不過林莉的後製並不用心
一些校稿時說要修改的地方大相本出來後還是沒修改到
有些相片的顏色也變了調,不如毛片好看
外包的修片技術也頗差,還不如不修
: 缺點
: 1.個人覺得 林莉"晚禮服"部分實在難挑 (白紗比較沒問題)
: 不知道是我身材不好 還是怎樣
: 去拍照試禮服 還有去挑訂結婚禮服時
: 很難選到自己真正很滿意的 有些還舊舊的(上面珠鏈都斷掉之類的)
: 還有款式也一直不能達到我的要求
: 譬如我希望V領 或是什麼型 都很少
: 有些穿起來實在難看極了.......><
: 所以挑來挑去 都只有平口的比較適合我
: PS 他的禮服空間是開放的 也可以自己去看 可是看不出所以然
: 也或許他的禮服數量太少 客人又比較多
: 好的都已經被別人挑走了
林莉的晚禮服真的是......非常非常難挑!
尤其我是訂全部九成新禮服的包套
我為了禮服跑了不下五遍去試穿,每次都無法挑到滿意的
不是太舊,就是款式不適合我
門市開玩笑說我太挑,甚至還建議我減肥效果才會比較好
我媽聽了快氣炸,她說一間名店就該有本事讓所有新娘都可以美美的
哪有嫌新人身材不好所以衣服難挑的道理?
總之我跟門市"纏鬥"了很久,他們才拿出比較像樣一點的禮服
婚禮的白紗還是有些遺憾,但已經是最好的選擇了,唉~
還有,連他們攝影師自己都嫌禮服難看
曾經在拍照時帶客人先換掉禮服才開拍
應該就不是我們太挑剔的問題了吧?
其實林莉是有好看的禮服的
一些全新的禮服都蠻美的
想穿嗎?請付錢吧!
而且所謂全新是指穿過三次以內的禮服
說真的誰知道該件禮服到底被穿過幾次?
: 2.叔康拍的真的很不錯 把我們要的感覺拍出來了
: 但是他的取鏡 選謝卡和放大框時 讓我們有點痛苦
: 人物太小 ..
我們在拍照前有先做個計畫表出來
我有記得要叔康幫我拍些近照和特寫
所以挑選謝卡倒是比較沒問題
不過其實挑片挑到謝卡時我已經有點頭昏了
五組謝卡是叔康幫我們挑出十幾張再篩選出來的
放大照也是叔康和老公選的
我幾乎沒參與到 ^^;
: 昨天去拿謝卡 真是讓我很難過
: A.臉呈現 偏紅黃偏亮 整個色調出了問題
: 完全本叔康拍的感覺給破壞掉了
: B.就是上面的問題 因為照片人物比例小 做在謝卡上就"更小"了
: 我收集過許多新人的謝卡 謝卡重點應該就是人物要清晰
: 可是我的謝卡 除了"亮"的很奇怪之外
: 臉都要看不清楚了(有一部分原因也是因為太亮 臉都模糊掉了)
: C.我原本就在做喜帖的地方洗了兩組 一組/280元
: 可是洗出來的感覺 好多了 顏色也不奇怪
: 所以 昨天看到林莉的謝卡 真是讓我大失所望
: 我原本期望林莉的謝卡能夠比我自己加洗的更專業 更漂亮
: 而且許多朋友已經 跟我們預約謝卡
: 現在這個謝卡 我真是不想拿給朋友
: 好在 Winnie 願意幫我們收回謝卡 重洗(這是他們服務好的部分)
: 不過我們不願意他們太難做 所以把問題較不嚴重的留下
: (其實後來想想是太心軟了 不好就應該全部退回)
: 但是已經扣分了
因為後製不滿意,我還是要求改到好
送修了三次,大概已經成為林莉的奧客之一
謝卡是結婚前一天才拿到
大相本是婚禮當天的下午才入手
婚宴結束後發現朋友的謝卡有些洗得不好
同一組謝卡裡竟然還會有不同色調出現
可見林莉的謝卡品質真的是......
: 建議
: 1.挑片時頭腦一定要清楚 (如果能在腦中先規劃排版構圖就更好了)
: 我們挑了52組
: 其實後來想想 如果沒有這麼多組 排版可能會更漂亮
: 因為我們挑的算有"一點點"多
: 所以在排版上 就會做一些變化(不然本子會太厚)
: 我不太會形容那種想法
: 總之我在看到大相本後 覺得如果少掉某幾張
: 看起來會更順眼
: 或是有些明明很漂亮的照片 就不用因為版面問題
: 而被縮的小小的 (可以放成滿版)
: 如果重挑一次 我大概可以再少挑3-4張
: 這樣也是3.4千元呢~~
我們一頁最多放兩張
其實不算什麼有變化性的排版
不過東西真的還是越簡單越耐看
: 題外話
: 最近看了很多新人分享的婚紗
: 為什麼大家都白白美美的 害我越來越覺得我自己怎麼照起來都暗暗的
: 沒有皮膚比較黑的新娘可以分享一下 婚紗嗎?
: 當初去拍照之前
: 我很擔心我的 黑皮膚和油臉
: 同事 都跟我說 沒問題的
: 拍照技巧都可以改 還有身體水粉 還有化妝 一定怎樣怎樣
: 每個新娘一定都白白的
: 可是事實證明 我還是黑了><
: 到底是我個人問題 還是拍照或造型化妝出了問題?? 無解
: 因為我到現在還沒看過跟我一樣"黑"的婚紗 ^^^^
: 因為林莉是一天之內拍完 所以我出了外景之後 就沒再補妝過
: 當時我就覺得身體水粉有點掉了 臉上的妝因為出油而有點斑駁
: 結果拍出來 真的是有點...自然到像沒化妝
: 尤其是海邊那幾組
我皮膚也不白,外拍妝也是掉得亂七八糟
身體水粉可以說是完全沒作用了吧!
不過我反倒覺得棚內的幾組照片把我拍的太白了
唯一慶幸的是,現場看起來厚得要命的妝,拍起來還是很像自己
本來一直很擔心長達2公分的假睫毛會讓我變成另一個人 @@
: 而髮型也是亂七八糟 因為在棚內弄了一個頭之後就出門了
: 到了目的地早就塌了
: (雖然老公很滿意這樣的自然)
: 這是出門時的髮型 因為我希望不要綁得很老氣 或是用那種很不自然的捲子
: 所以美美這樣弄
: 照片中已經塌了
: 所以其他同一件禮服的 頭髮都呈現雜亂狀
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=anna1029&b=16&f=1129357988&p=22
: 在外景因為不能給造型師弄 所以換白紗時助理只是加一朵花
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=anna1029&b=16&f=1129357992&p=26
: 但因為綁的不太緊 到風大的海邊就變成
: https://www.wretch.cc/album/show.php?i=anna1029&b=16&f=1129358002&p=36
: 有好幾張都讓我大臉整個跑出來(我需要瀏海呀><~~~)
: 所以我還是建議 以後還是要求造型師稍微用紮起來的方法
: 固定一下 譬如有點公主頭的形式
: 至少會維持一個"型"
: 才不會因為長時間外拍
: 頭髮塌 風一大又亂飛 突顯自己臉大的缺點
: 提供給要外拍的新人參考
: 我不知道是只有林莉這樣 外景兩個 卻無法補妝換造型
: 還是每一家都是這樣
: 但是我以為 以林莉這種價位 這種小地方應該可以更注意一點 ^^"
我可以告訴你答案......
其實是育嘉懶,而且他哪會啊? :b
他好像不太幫新娘補妝的
我在超炎熱的天氣下外拍一整天,狂流汗,妝花了、頭髮也散了
可是育嘉從來沒幫我補妝或整理髮型
剛好叔康也是喜歡自然風的攝影師,不太care這些細節
不像龜毛又細心的小獻,還會主動幫新娘補妝和調整髮型
越凌亂叔康還會跟你說:這樣才自然啊!
我老公也覺得自然就是美 =.=
所以像我們這種比較注重細節的新娘,就會比較不能忍受吧!
不過說真的,我後來發現
大家都是看整張照片的感覺,並不會注意小細節
所以後來也就比較不在意妝花不花、頭髮亂不亂的問題了 ^^
像我就覺得你貼的這三張照片都很自然好看,一點也沒注意到頭髮的問題
: 其實當天我們六點以前就拍完了
: 而且中間還因為禮服"未修改"的問題 而被耽誤了一個多小時在發呆
: 所以我認為 應該是可以回來換妝
: 不過整個來說
: 以後我有朋友要拍婚紗 我還是會推薦林莉
: 只是會要她更注意這些小地方
這是我在veryWed上寫的經驗談:
https://verywed.com/evaluate/evaluate.php?evlID=16763
中間其實發生過一些不愉快
不過他們還算好,願意幫我解決(無論結果是不是真的有達到我想要的效果)
所以在寫經驗談時我保留了那些不愉快的回憶
只告訴所有新人,一定要積極溝通和爭取
不然他們是不會把你當一回事的
這是我的相簿:
https://www.pixnet.net/wangapl
很高興又看到一個叔康的新娘! ^^
--
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作者: roxybaby (羅西寶貝) 看板: GetMarry
標題: Re: [心得] 昨天拿了完成的婚紗
時間: Sun Nov 20 19:28:09 2005
恕刪
我覺得你拍的很棒呀 我喜歡頭髮放下來的照片 效果很棒
不過拍一天真的很累
其實我也是一天之內拍完的
我們七點報到 大約九點半開始拍 外景不包含街景共兩個 八點放人
雖然有女助理跟著 不過去海邊時風太大
我就乾脆綁成馬尾 也是整個頭亂到一個不行
說說我挑禮服的情形好了
1.禮服
茱莉亞的禮服很多 中山店有分一樓 以及14樓的VIP室
我的門市慧如 很會挑禮服 他依據我形容給他的喜好 篩選出適合我的
例如訂婚兩套 他可能就拿個六七套給我挑 風格多變 但都是我喜歡的款
所以我們挑禮服非常快 (我覺得門市是能不能快速挑到好禮服的關鍵)
第二次挑拍照的禮服時 我有要求上14樓的VIP室
這是要預約的 不過其實也就是她們把禮服從一樓搬上去
14樓本身也有禮服 感覺上是比較另類 冷門的 都在上頭
2.拍照
定結婚的禮服 都是我從慧如手中接過來的 所以一穿 都改的岡剛好
但是拍照時慧如出國 所以有一兩件超不合身
穿起來型都跑掉了 失去了拍照的價值 後來她們找了兩三個人來幫忙改
才勉強穿上 但是我還是很不喜歡 挑片時幾乎都沒有避掉
拍起來的感覺也很差
所以 有時間的話 在拍照前一兩天 可以抽空去試試禮服 以免臨時改麻煩又掃興
我們的攝影師阿祺跟他的助理 很會帶我們進入狀況
所以拍照氣氛很融洽
有一個造型我覺得太誇張不喜歡 他也鼓勵我去重作 算是一個很會讓人安心的攝影師
當然功力也是不錯的 我們開玩笑的說要照大頭狗 他也拍的很妙
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=huichih&b=12&f=1127753981&p=26
外景在海邊 風大太陽大 所以我們的頭髮都是亂糟糟
換造型時女助理問我要不要換髮型 我也直接綁成馬尾
不然不論是什麼型 除非噴了一罐髮膠 不然都是瘋婆子的下場吧
不過其實我還蠻愛的啦 :P
3.挑片
攝影師在挑片時 留了很大的空間給我們 他直接走開 沒有留在我們身邊
刪完第一輪之後(就是做作的通通出局啦)
他才又回來 告訴我們選照片不用擔心排版 先選我們愛的 他再試排給我們看
我也是全都要求滿版 不過被否決 因為他說 這樣做起來 壓迫感太大
4.謝卡
有後悔的到地方是 我們有五百張謝卡 當初是選五組 一組一百張
但是我後來覺得 其實應該不用選這麼多組 選個兩三組就好了
因為擺在會場時放太多組 一個人都拿五張 變成後來的都沒了 >"<
對不起後來的朋友 所以建議不用選太多組啦 挑個最愛的兩三組 張數夠就好了
我有把大頭狗作成謝卡 很受我們朋友的歡迎
不過最受長輩喜愛的 還是白紗照 :P
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=huichih&b=12&f=1127919206&p=31
總結
基本上茱利亞的服務大致上不錯 不過雖然我覺得我的門市很會挑衣服
卻還是有點讓我小不滿 也不知道是不是我一開始就付完全額的關係
到最後我們挑伴娘禮服(挑完結婚婚紗拿了婚紗照之後)
雖然我的確一開始就跟他說我想要哪一套伴娘服(兩件一組的)
但是他也答應過要給我們當天試穿時再多看看
沒想到他那天好像是太忙 拒絕讓我們多試其他伴娘服
其實我們看其他人試伴娘服 也的確有發現我定的那組最順眼
但是就是想多試試看咩 他依然不肯 讓我的伴娘們小怒
過一會我婆婆到 表明要加租婆婆裝 他又殷勤了起來 吼 人性呀
所以對我而言 茱莉亞是一個
價錢=禮服>拍照(其實溝通很久才大略拍出我想要的)>服務 的店
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◆ From: 211.75.21.162
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