▌《大坊珈琲店手記──把在這裡的時間,變成重要的時間》新書預告暨活動
「好想再喝一杯大坊的咖啡啊!」
讓村上春樹、向田邦子、小澤征爾、糸井重里、平松洋子 等日本文化人士流連駐足的傳奇愛店;啟發「藍瓶」開店的日本職人38年間的咖啡之道。
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◑文化界與咖啡界 聯手推薦◑
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Hally Chen(《喫茶萬歲》作者)
王玉萍(寫寫字採編學堂創辦人)
伊藤篤臣(goodmanroaster 老闆,阿里山咖啡推廣者)
李取中(《大誌》、《週刊編集》總編輯)
李清志(建築師、廣播人)
周筵川(boven雜誌圖書館 創辦人)
陳志煌(FikaFikaCafe 創辦人,2013年北歐盃烘焙大賽冠軍)
陳頤華(日本文化誌《秋刀魚》總編輯)
連俞涵(演員、詩人)
傅天余(電影導演 / Boven Cafe 老闆)
Look Luke咖啡館 蔡逸軒
幻猻家珈琲 Pallas Café 余星輝
喫茶店 香 戴妙容
璞石咖啡館 楊武訓
巢 nido Bruce
咖啡因的地圖 Map of Caffeine Elsa
☕️
◑日本職人 大坊勝次◑
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1975年開業,始終保持慢悠地自家手搖烘焙、法蘭絨濾布手沖,每天早上烘豆、插花,與妻子依季節擺設陶藝品與畫。2013年,大坊珈琲店因大樓拆除結束營業,卻長遠地成就更多人美好的咖啡時光。
「這裡雖然是不太多話的店,
至少也會跟客人問候,不過,
倒有不少客人一句話也沒說就離開了。
感覺像是每一個人,
都把在這裡的時間,
變成重要的時間。」──大坊勝次
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我們將抽出三位讀者送上《#大坊珈琲店手記》新書。募集活動至2021.1.12中午12點止。(留言時搭配貼出咖啡或閱讀的情境照,得獎機會越大❤)
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《大坊珈琲店手記──把在這裡的時間,變成重要的時間》
作者/大坊勝次
譯者/賴明珠
#1月6日醇厚上市 🌞
#寧靜樸素溫暖 #開啟你的2021年
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅OREOの日本旅行,也在其Youtube影片中提到,Mavic air+Canon 80D 拍攝畫質:1080p 60fps 請點HD+開聲音 #歡迎分享~ My page:https://oreo.blog Article about Elnido:https://oreo.blog/elnido4/ FB:https://www.facebo...
巢nido 在 肥到深處無怨油~徐天麟 Facebook 的最讚貼文
中午吃完飯,Sean回去上班,我沒事。於是就決定前往之前連續撲空兩次的「巢」咖啡,老闆Bruce 是朋友,當年也是個帥哥部落客,投入咖啡事業多年,今天在他煮咖啡的當下,發現他好專注,這些年來真的下了不少功夫。
來熟人的店,我只管把咖啡交給老闆,只要求要冰的,老闆特調。巢的甜點,一直不斷的研發推陳出新,我其實想吃三個,但今天還是怕血糖飆高,只膽怯地要了一個花生醬起司蛋糕,濃郁的起司配上鹹香可口的花生,再刨上風乾草莓🍓細末,讓滋味鮮活不膩。
來這裡的另一個好處是,極度安靜🤫,這裡講話要用溫柔的氣聲,大嗓門的朋友可能不適合,其他的規定請自行參閱「巢」的臉書。
地址:台北市忠孝東路五段183號2樓
營業時間:下午2點15分-深夜12點(每月6日、16日、26日定休,不定休參見本店臉書) @ 巢 nido
巢nido 在 周花花,甲飽沒 Facebook 的最佳貼文
許多咖啡師口中,台北最好吃的布丁🍮
巢nido 超級八 https://tenjo.tw/nidofordreamers/
這個布丁真的很厲害,又濃又香連焦糖都搭的極好,非常好吃!
另一款甜點反烤蘋果起司蛋糕也很強,驚艷度更勝布丁,讓我們邊吃邊佩服
消費方式比較特別,依品項數量計價,無論甜點或飲料價錢都一樣
是間不限時咖啡店,店內「非常安靜」,很適合專心工作或看書
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台北不限時咖啡店 https://tenjo.tw/2016-10-16-977/
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🔹歡迎追蹤周花花ig👉 https://www.instagram.com/tenjochou
巢nido 在 OREOの日本旅行 Youtube 的最佳解答
Mavic air+Canon 80D
拍攝畫質:1080p 60fps
請點HD+開聲音 #歡迎分享~
My page:https://oreo.blog
Article about Elnido:https://oreo.blog/elnido4/
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嗨大家~我光速剪好啦~~你們快點來看呀!
這次真的很開心來到我肖想已久的愛妮島~
也拍到很多滿意的畫面~真的很值得!覺得又重拾剪片樂趣!
愛妮島本身不是一座島,EL NIDO是西班牙文的鳥巢的意思,因為這裡盛產燕窩得名。西邊有好幾個小島,都是跳島必去的行程!有四種這次我們只玩了其中一種,期待下次再來愛妮島!下次一定要住一島一飯店!更像馬爾地夫~開門就可以游泳超適合情侶夫妻來玩呀!
巢nido 在 巢nido 的推薦與評價
巢nido, 台北市. 13826 likes · 13 talking about this. 公休日:每月6、16、26日及不定休. ... <看更多>
巢nido 在 巢nido 的推薦與評價
... <看更多>
巢nido 在 [食記] 巢Nido Cafe - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
GRD3圖文網誌版:
https://www.wretch.cc/blog/kuni/11667509
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巢 Nido Cafe
地址:台北市忠孝東路四段553巷22弄10號
電話:(02)2753-4402
時間:14:00-00:00
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某晚友忽然捎來一通電話問待會有沒有空一起喝杯咖啡,
地點在阪急百貨附近一家咖啡廳,兩人相約一兩小時後碰頭。
位在聯合報大樓後方巷弄間的巢 Nido Cafe地理位置並不好找,
好不容易繞了兩三圈總算進了店門。
門外的大型落地窗乾淨而又明亮,透過玻璃完整地將店主的理念傳達出去,
裡頭則瀰漫著令人感到舒服的暖色調黃光,亮度剛好沒有過亮偏暗的問題。
四處可見其在裝潢上的用心與細心,完整度與細緻度非常高,很棒。
年輕給人清爽感覺的老闆也是一名部落客,常與同好們出門探訪美食,
聊了一會兒得知他之前曾在星巴克及其他咖啡廳待過好幾年,
最後終於在這一兩年開了店圓夢。
特別的是整間咖啡廳裡只有老闆一個人,
從咖啡到糕點包括服務等全部一手包辦,令人佩服。
點了一杯熱摩卡,NT.180,與一份雪藏起司蛋糕,NT.120。
沒多久後熱摩卡先上桌,配上陶瓷杯與雅緻的小木碟走的是些許的東洋風,
有種特殊的違和感。
小啜一口,濃濃的可可味混著些許而不甚明顯的咖啡香,
淡淡地透出中深烘咖啡的微苦。
友則點了一杯濃縮然後兩人各淺嚐一口,焦糖化完整香氣濃郁,
也開咖啡廳的友非常喜歡,兩人順便約好下次順道拜訪101樓上的Illy。
老闆自製的雪藏起司蛋糕很特別,裝在一只半橢圓形玻璃杯裡,
應該是藍莓口味,微酸微甜口感滑順味道出乎意料的好,
真沒想到同時身兼老闆咖啡師與服務生外竟然還能生出如此水準的糕點,
除了令我頗有微詞的地理位置外其他幾乎沒什麼好挑剔的,
實是一家令人想再多訪幾次的好咖啡廳呢。
ps.後來加點一杯限量的抹茶拿鐵,使用的是從日本帶回來的抹茶粉,
配上一份濃縮與玄米粒,完成度高只可惜快賣完啦。
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酷極必焚
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