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#好喝到次子眼睛都在笑
我一直沒有給次子喝過市售奶茶,但今年過年在春水堂點了一杯烏瓦燕麥奶,想說過年便給他喝幾口,沒想到回家他天天一直說想要喝奶茶,手搖杯奶茶是不放心給孩子喝,有咖啡因的茶也不太好,最後我用了發現茶的黑糖棗尋國寶茶,再加上鮮奶,再用Hario的電動奶泡器,就可以做出次子超喜歡的無咖啡因鮮奶茶,
因為我胃不好不能喝咖啡,是一喝就胃痛那種,但發現茶的茶是少數喝了不會不舒服的茶,即始是紅茶或綠茶都不會,後來就真的很常喝,還入手了Hario茶包壺,至於長男則是冷泡茶的愛用戶,現在天氣愈來愈熱,真的也很適合天天冷泡茶,其實換算下來都比去買瓶裝茶環保又划算。
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日本鍋具 在 Facebook 的精選貼文
#說好的炊飯不專業食譜來了
說到底也是因為前陣子被次子大力吹捧媽媽做飯真好吃,所以整個自信心爆棚,再加上本來就是很愛一鍋到底的料理,簡單省事也少油煙,但是營養一點也沒少,我們家沒用電鍋已經快6年,之前用鐵鍋煮飯,這陣子改用土鍋,只能說日本炊飯好吃就是因為土鍋,每次只要飯一上桌,真的就是被秒殺,
經過這陣子的零失敗經驗,我一定要大推土鍋是日常必備鍋具,至於炊飯的重點,就是水和米的比例,想吃像燉飯口感就加多一點水,想吃Q彈米粒就加少一點水,基本上多試幾次就有手感出來了。
#蘆筍蝦仁炊飯
次子很討厭吃蘆筍,每次吃都只願意吃一小根,但這道炊飯可能太好吃,他整碗都是蘆筍也吃光光,而且蝦仁和蘆筍很搭,是日式炊飯風格。
#鮮蔬香菇蒜炊飯
這道炊飯我把水刻意減少,才能炊出Q彈米粒的口感,次子說很像油飯,但其實是白米,香菇不泡軟直接爆香,才能煸出菇香,而娃娃菜耐煮,與香菇搭配會有天然野菜味,這道也很下飯。
#台式香腸高麗菜飯
誰說炊飯一定要走日式風,台式也很可以,香腸先水煮,熟後再放在不沾鍋上稍微煎一下,表面有恰恰感就可以,這時香腸味超香也不會太油,高麗菜也是很耐煮的菜,搭在一起很台式,長男超愛。
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◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#龍鬚菜
#炒飯
#涼拌
#雞蛋
日本鍋具 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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材料
A
蝦仁 600公克 peeled shrimp 600g
番茄 100公克 tomato 100g
洋蔥 50公克 onion 50g
薑末 10公克 ginger 10g
番茄醬 60公克 ketchup 60g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
水 100ml water 100ml
B
蛋白 1大匙 egg white 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1.番茄去蒂頭後切丁;洋蔥去皮切丁備用。
2.蝦仁在背上劃一刀開背。
3.將蝦仁加入材料B的鹽、蛋白與太白粉抓勻,再加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋,倒入1大匙油,放入蝦仁炒至蝦仁完全變紅後取出。
5.另熱鍋,倒入1茶匙油,放入薑末、洋蔥丁炒香,再放入番茄丁炒勻。
6.加入番茄醬拌炒一下,加入米酒、水與糖煮至沸騰。
7.放入蝦仁翻炒均勻,略燒至湯汁濃稠即可。
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楊桃美食網
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◆食譜↓
時間過了很快現在已經九月了
九月就是秋天嘛
但是每天非常的悶熱
我覺得還是要介紹
清爽一點的料理比較適合吧
剛好我這裡還有
我哥從日本寄過來的面線
決定做出一道非常豐盛的涼麵
沒有食慾還是每天吃的
很開心的朋友們都可以享受喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
豐盛日式涼麵/具沢山さっぱりそうめん
[1人份]
麵線 Soumen—2把
蝦仁 Prawns—6片
雞蛋 Egg—1個
小番茄 Cherry tomtoes—8粒
蒜頭 Garlic—2粒
洋蔥 Onion—1/4個
蔥 Scallion—1支
日式高湯 Dashi—100cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
米醋 Rice vinegar—1大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#涼麵
#麵線
#蝦子
#麵料理
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基本上沒什麼下廚經驗......
七月終於要開始一個人外宿了
目前要租的套房內是有內嵌的電陶爐和一台微波爐
剛好七月初要去日本關西 想說順便去日本買電器
但老實說我二十年來下廚經驗不超過十次 而且很多失敗 = =
每次嘗試其實也都是隔半年一年的心血來潮 沒有持續煮的經驗
所以有點不知道該不該買好一點的鍋具或器材
目前確定會買的是象印 NP VL10 電子鍋 (至少基本白飯或其他懶人食譜應該不太會失敗?)
鍋子的話就很煩惱要買什麼
有看到柳宗理系列的 可是感覺很貴 (我只是學生阿T_T)
我目前滿想買它的片手鍋18 cm 合台幣也才一千
然後必須還要平底鍋 但不沾鍋22cm的台幣將近兩千
而且不沾鍋不曉得有無安全疑慮 而較便宜的鐵鍋我覺得自己不一定能保養......
其他五花八門的菜刀 鍋鏟 湯勺 不銹鋼盆 開洞夾 都好想買T_T
但這樣根本光廚具就台幣破萬了......根本不適合我這樣的新手
所以請問有人推薦去日本適合買什麼廚具嗎?
請問有日本不錯的不鏽鋼平底鍋嗎?
然後那些周邊器材有比較便宜好看的嗎?
煮給自己吃適合用多大的平底鍋呢?
問題有點多 有請各位推薦 謝謝!
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