來自韓國主廚的好手藝,烤牛肉、辣豆腐湯,再來份海鮮煎餅。生意很好,記得訂位一下~
#韓國餐桌 #台中韓式料理 #台中韓式
同時也有281部Youtube影片,追蹤數超過166萬的網紅/谷やん谷崎鷹人,也在其Youtube影片中提到,本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 今回の概要欄がいつにも増して長くなってしまいましたがテキストで確認されたい方はこちらをご活用くださいませ(^^) ~辣油~ なたね油 600㏄ 一味唐辛子 100g ネギの青きところ 2本分 生姜 4枚 花椒 小さじ1 水 40㏄ 最近、...
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[#吃貨露西in斗六]
➡️牛肉拌飯$130
🔺石鍋類附小菜、湯
➡️牛肉辣豆腐湯$140
➡️部隊鍋$140
🔺湯鍋類均附小菜、白飯
➡️烤五花肉$190
➡️海鮮煎餅$120
➡️泡菜年糕$120
➡️起司雞蛋捲$130
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✔️雲科大學區內不少隱藏的平價美食, #韓手作廚房 就是我很常造訪的其中一家~平日生意就很好,之前週五下班來想大吃一頓總是撲空才發現他們固定店休!🤣
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✔️我最常點的是拌飯類和湯鍋,份量都頗大,還附上小菜、白飯、湯, #牛肉拌飯 送上桌熱騰騰的要趁熱攪拌,把菜和生蛋、辣醬拌勻,底部微焦成鍋巴最好吃!! #牛肉辣豆腐湯 也是很推的一道,牛五花給得很足,加了滿滿嫩豆腐的辣豆腐湯味道夠重,露西沒把飯吃完光是湯頭就讓人一口接一口了!🤪 #部隊鍋 則是來吃韓式的基本款,以單點來說來這邊吃一人一鍋絕對會吃飽~(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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✔️額外加點的 #海鮮煎餅 是必推!👏🏻煎得香噴噴的煎餅,不只是餅皮裡面的海鮮餡料也給得很扎實~~每次來吃絕對要點一份來分食!😍 #烤五花肉 愛吃肉的朋友可以點,生菜包著肉和泡菜一起吃剛剛好不會過油,記得趁熱吃,放久了口感會較硬噢~
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✔️ #泡菜年糕 也是份量很大的一盤,我覺得辣度是當天點的料理中最辣的!🌶️消化不太好不太能吃糯米類的露西把它讓給朋友吃,我則負責把泡菜清空!😋 雖然吃很飽了但 #起司雞蛋捲 胃還是能騰出空間哈哈哈!•̀.̫•́✧只要是玉子燒系列我一定能全部消滅!但韓式蛋捲是將材料和蛋液一起捲,加了起司再沾蕃茄醬吃起來有歐姆蛋的口感很嫩!和蛋捲控友人都超喜歡這道的~🤤🤤
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✔️不只是因為距離近(畢竟走路就吃得到的美食當然不會錯過😜),韓手作廚房在這裏開店的這幾年,品質還滿穩定,價格又親民~學生們聚餐、或是上班族們週末來給自己小小犒賞一下,偷偷說他們家冰箱也有放韓國燒酒!所以勢必要來小酌幾杯的呀!🍻(我自己特愛水果調味的燒酒真的超好喝!!!🥳)
☎️05-5372323
⏰11:00-14:00、17:00-21:00(週五公休)
📍雲林縣斗六市府文路121號
#露西吃貨地圖 #韓手作廚房 #波波發胖雲林 #yummyday雲林 #yunlin #douliu #yunlinfood #douliufood #雲林美食 #雲林美食推薦 #斗六必吃 #雲林晚餐 #雲林韓式料理 #斗六晚餐 #斗六美食 #韓式料理 #雲科大美食 #雲科大 @ 韓-手作廚房
牛肉辣豆腐湯 在 SEOUL GOODS Facebook 的最佳貼文
【半夜餓了的話也不怕!新村24小時營業豆腐鍋絕對是宵夜首選!】
這一間位於新村24小時營業的豆腐鍋算是半自助式餐廳,完全就是夜鬼們的宵夜天堂XDD 幾千韓元的價錢就能享用到熱騰騰的辣豆腐湯,以及無限任添的沙拉、小菜、白飯和雞蛋~~~CP值超高,又美味!
它們的辣豆腐湯價格是6500-7500韓元,有很多款可以選,像是:海鮮辣豆腐湯、火腿起司辣豆腐湯、牛肉辣豆腐湯、血腸辣豆腐湯等等,重點是豆腐白白滑滑的,湯底也相當夠味,愛吃辣的人絕對不能錯過~~~不吃辣的人可以選擇牛肉鍋或者排骨鍋(分大鍋約28000韓元和小鍋約23000韓元),雖然裡面沒有香滑豆腐,不過小編吃過牛肉鍋覺得很好吃!肉不少湯頭也好喝!這裡的起司雞蛋捲(5000韓元) 也很受歡迎喔~~
這裡的沙拉和小菜是無限任添的,小編每次都會夾個好幾輪XD提供的糙米飯也是可以再添~每桌更會放著一整籃的雞蛋,把雞蛋打進去熱騰騰的鍋,就會慢慢變熟~~~你想打幾個雞蛋都可以,不過請不要浪費食物喔~^^
맛있는순두부&김치찜
電話:02-363-9991
地址:서울 서대문구 명물길 36
營業時間:每天24小時營業
圖片來源:Instagram (來源標記於各圖片中),
https://m.blog.naver.com/crewland/221267114998,
https://m.blog.naver.com/guswjd106/220977089114
牛肉辣豆腐湯 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳貼文
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回の概要欄がいつにも増して長くなってしまいましたがテキストで確認されたい方はこちらをご活用くださいませ(^^)
~辣油~
なたね油 600㏄
一味唐辛子 100g
ネギの青きところ 2本分
生姜 4枚
花椒 小さじ1
水 40㏄
最近、本場中国では菜種油を使用するという噂を耳にしたので今回は普通のサラダ油ではなく菜種油を使ってみました(^^)
食べた感想としては確かに香り高く仕上がったように感じましたが麻婆豆腐の花椒の香りに全部持っていかれてよくわかりませんでした!(`・ω・´)
~麻婆豆腐~
豆腐 350g×4丁
豚挽き肉 1㎏
白ネギみじん切り 2本分
生姜 1塊
ニンニク 8片(1株分)
鶏ガラスープ 1L
豆板醤 大さじ5
甜麺醤 大さじ5
豆鼓 60g
溜まり醤油 50㏄
紹興酒 50㏄
オイスターソース 25㏄
花椒 適量
胡椒 適量
ラー油 適量
・分量外のサラダ油と花椒をフライパンに加えたら火にかけ、5分ほどして花椒がカリッとしてきたタイミングで取り出す
・フライパンに豚ひき肉を加えたらカリッとなるまで炒める。
(※豚肉自身が持っている脂で揚げ焼きにするように)
(※豚肉の脂が気になる方はこのタイミングでザルに上げて余分な脂を切ってあげてください^^)
・炒めたひき肉に甜面醤を加えよぉぉく炒め合わせ、一度取り出しておく。(これでザージャンの出来上がり)
・改めてフライパンに豆板醬、ラー油(沈殿している一味ごと)、おろし生姜、おろしニンニクを加えたら火にかけビチビチさせる
(※炒めて1~2分ほど経つと一気に香りがたってくるのでそのくらいを目安に)
・ガラスープ、醤油、紹興酒、オイスターソース、ザージャンを加えて麻婆豆腐のスープに仕上げる。
・別鍋で食べやすいサイズにカットした豆腐を1%の塩水で2~3分湯がいてから麻婆豆腐スープにダイブ。
・ここに刻んだ豆鼓、白ネギを加えたら2~3分豆腐を煮込むようにしながらしっかりと豆腐を色付ける
・豆腐がしずる色に染まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、今回の花椒油とラー油を合わせたものをお好みの量加えたら一度ここで鍋を焼きビチビチさせる。
・仕上げに花椒をこれでもかと挽き、揚げ花椒をたっぷり散りばめれば完成
~牛肉とレタスの炒飯~
〇牛肉の下味
牛もも肉600g
濃口醬油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
とき卵 1個分
胡椒 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
・細切りにした牛もも肉に醤油、オイスターソース、胡椒を加えたらよく揉み、最後に溶き卵を加えたら牛もも肉に卵を吸わせるようにさらによく揉む。
・無事に卵を吸ったところで片栗粉を加え、表面をコーティングさせるようにドロッとさせる。
・最後にほぐれやすいようにサラダ油を適量加えた混ぜ合わせたら180℃の油にポーンッからの1~2分ほど油の中で泳がせたら一度取り出しておく。
※炒飯については特筆する箇所はこのくらいだったので
他の内容に関しては動画内で確認していただければ幸いです^^
ちなみに今回の牛肉とレタスの量で恐らくお米1升(10合)分くらいの炒飯が作れると思います笑
完全に作り過ぎました(´・ω・`)
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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『アドレス』
contact@cube-entertainment.co.jp
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(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
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