蒸便當5、6號
翻開媽媽便當履歷,為時最久莫過9年的現做現送便當;而後隨著戴董上高中,改為早上做好、帶去學校中午直接吃不翻熱的常溫便當;再來則是最近高中生開始嘗試帶蒸便當(我在心裡喊它"明天的便當")。
現做親送便當、晨光常溫便當都有一定的時間壓力,或是趕中午12點送達或是趕早上出門坐車時間...每回的bento time總是在跟時間比賽... 做便當的每一天心裡都保持著微微的緊張感,才能在時間內完成便當,交到孩子手上。
唯有"明天的便當",可以不趕時間、完全照著自己慣有節奏不急不徐地完成。
現在的早晨,只有準備早餐單項作業,就像古人綁沙包練輕功一樣,沙包一旦取下,便可健步如飛... 這幾天完全享受那"一秒出便當"的無壓輕鬆感,早上還因為太放鬆,坐在餐桌旁跟吃早餐的兄妹倆聊天,完全忘記要把便當從冰箱拿出來,直到高中生出門趕車在即,才發現書包裡空盪盪沒有便當...。
兒:還在混...這種工作態度下禮拜可以不用來了...
(高中生用他慣有的玩笑口吻邊說邊笑邊接過便當)
哈哈哈哈哈哈...就太過放鬆,太享受許久不見的悠閒晨光。
聽說班上有同學想念木盒裝的常溫便當,可是瑞凡,暫時回不去了,可以提前準備的"明天的便當",讓煮婦少了時間壓力、輕鬆不少。
這兩天剛好有網友私訊詢問紫米飯煮法,如果希望口感不過於軟爛,其實紫米的份量不能過多,以這次便當的紫米飯為例,白米與紫米比例為3:1,水量正常、不需浸泡,因為紫米不是紫糯米。
另外,再次分享待涼飯盒上方覆蓋烘焙紙的用意:
1. 防止落塵。
2. 加蓋時直接原位留在飯盒內,讓盒蓋膠條與盒身有所隔絕,避免加熱後因為內部產生類真空效應而無法打開便當。
3. 烘焙紙能加減吸收因熱產生的水氣,保持飯菜好食感。
便當菜色幾乎來自2本便當書:
#因為愛做便當
#因為愛做便當2
購書連結————
誠品網路書店:https://ppt.cc/fKIvYx
博客來網路書店:https://ppt.cc/fZXkEx
金石堂網路書店:https://ppt.cc/fgjkXx
TAAZE讀冊:https://ppt.cc/f0LSkx
淘寶天貓連結🔗:https://detail.tmall.com/item.htm?id=587584135540
日日便當記錄在ig
https://www.instagram.com/eileenyu_0129/
Search
莫忘好食光便當 在 好食光- 貼文 的推薦與評價
有點秋意的天氣,記得注意保暖歐,也別忘了來碗熱湯,替自己的胃好好飽暖。 我們用蔬菜熬煮的湯頭,不加任何味精,照顧你的身體,也喝到甘甜美味的湯頭,溫暖你的 ... ... <看更多>