2021/09/25 (六)
鈴木太太快閃補貨團來囉!
只有兩天09/25-09/26,請把握機會 >>> https://srtc.io/rl7lx9
這次補貨內容有 >>> 蘇菲最愛洗碗黑海綿、大佛也愛的白雪拭巾 以及 瀝碗盤、瀝水果、瀝雞蛋都好用的伸縮瀝水籃
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#這次沒有白色海棉反正我最愛就是黑海綿啦
#不過有隱藏版粉紅海綿我想應該也有朋友會喜歡
老話重提,雖然說過很多次,還是要再提醒一下
✓ 海綿以及抹布都是消耗品,使用一段時間以後無論狀態多好,都應該退下來丟棄或另作它途。
✓ 白雪拭巾在製作過程中添加了鹿兒島的甘藷澱粉用以增加纖維韌性,所以首次使用時請先用40度左右的溫熱水浸泡洗滌。
✓ 抹布以及海綿請勿陽光直曬。
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▼以下是首次開團的說明節錄▼
2020/09/14 (一)
蘇菲目前為止 #最愛用的洗碗海綿沒有之一 + 最愛用的抹布之一
看到標題是不是覺得有點複雜! 哈,一點也不,簡單的說,就是蘇菲今天要跟大家介紹 #打從我開始洗碗以來用到目前覺得最好用的洗碗海綿>>>沒有之一,因為就是目前為止最好用,目前為止的第一名,連大爺都歐漏嘎ㄟ彈舌的洗碗海綿!
去年6月從京都回來友跟大家分享我的戰利品就是中川政七的 鹿の子編み洗碗海綿,我那時候說是目前為止最滿意的商品之一,那時候是這樣子沒有錯喔,因為跟 亀の子束子相比,這款鹿の子編み洗碗海綿外面還包一層特殊編織網布,所以不會看到內部的聚脂纖維變色,但是缺點就是外層編織容易勾傷,不過海綿本身就是消耗品,相比之下這個小缺點我可以容忍。
BUT!! 話說完沒多久我就遇到了 #日本神奇海綿,這是一款壓縮型海綿,打開包裝就變膨了,在收納上來講,壓縮包裝可以節省空間。#一般的聚脂纖維海綿用一段時間以後白海綿都會變成黃海綿,不管哪一個牌子都一樣(起碼蘇菲用到現在5-6個好牌子都是這樣無一例外),一但變成黃海綿,就成了視覺噪音,我就會把它丟掉換個新的。
然而蘇菲用的神奇海綿是黑色的(它有黑白,不過我個人喜歡用黑色的),黑色海綿最顯而易見的好處就是 #永遠不會變黃,哈哈哈,是不是很實在,然後除了不會變黃以外,還有易乾/手感好/起泡力強/不易發霉,最重要是 #耐磨損不變型而且不會掉屑。
因為用黑海綿上癮,在用了半年即使狀態絕佳也到了該換的時間,加上手邊剛好沒有庫存,就換用某社團販售的韓國黑海綿...用兩天就知道錯了,價格差不多但是品質手感差很多,簡單來說,這個韓國海綿越洗越大塊越鬆越扁>>>變形,然後還邊洗邊掉屑,用沒兩個星期就被我丟掉了,還好神奇海綿補貨到,又換回喜歡的海綿了(不過這次我改用白色的神奇海綿,來測試多久變黃),洗碗是天天要做的事情,沒有好的工具怎麼能行?
#神奇海綿買起來一次屯6個是基本中的基本
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跟海綿相依相存一樣重要的就是抹布,不過我喜歡稱為家事布啦!
#白雪拭巾也是蘇菲用很久的商品,在開始寫粉專沒多久就跟大家介紹過。那時候的白雪拭巾是旅遊帶回來的,用了一條以後一直捨不得打開剩下的庫存使用,找了很久後來是在鈴木太太看到趁著折扣一條225的時候趕快補貨,才稍微心安^^
抹布這種東西齁,除了吸水力以外,厚度以及大小也是非常重要。一塊好的抹布,必須好洗好擰好晾乾,除了用完要攤開晾乾以外,每天使用完畢要用家事皂清潔,同時也可以定期用過碳酸鈉煮過(還原潔白),只要這樣做,抹布就不存在發臭發霉這種問題,只有用久了會破這樣...
通常同款式的抹布我會一次買個4-6條,這樣使用才不會有銜接不上的問題(畢竟好用的東西不好找,我都幫大家做過實驗了還等什麼呢?)。如果要區分使用場合,有些人會在抹布上做記號或乾脆直接使用不同顏色的抹布,這個白雪拭巾除了白色以外,還有添加了備長炭的款式,蘇菲家擦桌椅檯面用的是白雪拭巾,擦廚房瓦斯爐等油汙地方是用備長炭這款來。
白雪拭巾是奈良老舖垣谷纖維手工製作,是東大寺每年拭佛儀式指定使用的佛祖擦拭巾,同時也是可自然分解的再生纖維環保素材,然後越用越軟越吸水...巴拉巴拉優點太多,還是希望大家用用看,自己體驗最準。
抹布怎麼買?
#一次四條超基本 像蘇菲家本身還有3條白雪拭巾的庫存,我就會補白雪2+備長炭2的組合;有用過白雪的朋友,看到這個團購價應該知道庫存要屯起來,要怎麼買不用我教了吧!
✓ 2018/09/12 蘇菲寫的三種海綿比較>>> https://pse.is/GB95K
✓ 2018/09/28 蘇菲寫的擦碗巾比較>>> https://pse.is/ttd9m
✓ 2019/05/10 蘇菲家的抹布們>>> https://pse.is/w64av
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★Follow my Instagrams → https://www.instagram.com/umimama_sofia/
#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #鈴木太太 #蘇菲的購物筆記 #神奇海綿 #白雪拭巾 #家事布 #廚房道具
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,食譜:www.yokofu.tw/musik-im-mund 釘選:https://bit.ly/2Hes2Gx 所需食材: 海綿麵團部分 6顆 蛋白 8顆 蛋黃 100 g 油 1 茶匙 香草精 60 ml 水 200 g 糖 1 茶匙 泡打粉 1/2 茶匙 鹽 130 g 麵粉...
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黑色海綿負責清潔刷具
只要把刷具在海綿上來回刷幾下就可以清潔溜溜囉~
清潔下來的粉末能清楚的看到附著在黑色的海綿上
白色海綿負責整理刷毛
清潔完刷具後在白色海綿上刷幾下可幫助整理刷毛
**海綿體髒了可反過來使用!兩面的海綿都髒了再把它拿起來使用清潔液清洗就可以重複使用**
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不須沾水即可輕鬆清潔刷具
適用於眼影刷或是迷你型的粉狀刷具
黑色海綿負責清潔刷具
只要把刷具在海綿上來回刷幾下就可以清潔溜溜囉~
清潔下來的粉末能清楚的看到附著在黑色的海綿上
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黑色海綿 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
食譜:www.yokofu.tw/musik-im-mund
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所需食材:
海綿麵團部分
6顆 蛋白
8顆 蛋黃
100 g 油
1 茶匙 香草精
60 ml 水
200 g 糖
1 茶匙 泡打粉
1/2 茶匙 鹽
130 g 麵粉
內餡部分
200 g 藍莓果醬
400 g 奶油奶酪
800 g 打發鮮奶油
巧克力海綿蛋糕部分
130 g 糖
3顆 蛋
100 g 麵粉
30 g 可可粉
作法:
1.用電動攪拌器將蛋白打發。奶油、油、香草精、水和糖倒入碗中攪拌,攪拌同時邊加入海綿蛋糕的剩餘食材,直到有個光滑的麵糊。接著小心倒入打發好的蛋白。
2. 將此麵糊均勻的分成兩份,倒入兩個烤盤,放進170度烤箱18分鐘。
3. 冷卻後,將藍莓果醬均勻塗抹在兩個海綿蛋糕上,然後將其縱向切成五條相同寬度的蛋糕。小提醒:藍莓果醬不要全部用光喔!
4. 小心取出一條蛋糕放到烤盤上並捲起。現在拿另一條蛋糕一樣放在烤盤上,將第一個蛋糕捲放在上面捲起,重複此過程,直到10個蛋糕條用完。
5.用電動攪拌器攪拌奶油奶酪,然後添加已打發的鮮奶油。拿出另一個碗,倒入糖和蛋黃攪拌,攪拌同時逐漸添加可可粉和麵粉,攪拌均勻後,將其倒入塗有油脂的彈簧烤盤中,放入170度烤箱烤40分鐘。
6.一旦黑色海綿蛋糕烤好冷卻後,從中間橫向將其切半。
7. 將底部的巧克力海綿蛋糕放到蛋糕盤上,上方塗上大量的奶油。然後放上藍莓果醬海綿蛋糕捲,再塗上一層奶油,最後放上另一塊巧克力海綿蛋糕。
8. 現在,將蛋糕塗滿奶油,之後用波浪蛋糕梳裝飾邊緣。
9. 將剩餘的奶油裝入擠花袋中,開始裝飾蛋糕。
10. 裝飾好後,中間淋上藍莓果醬,完成。
黑色海綿 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
棋盤蛋糕食譜:http://www.yokofu.tw/chess-cake
所需食材:
白色海綿蛋糕:
麵粉 400 g
軟奶油 400 g
糖 300 g
蛋 8顆
泡打粉 2 湯匙
香草精 1湯匙
鹽 少許
黑色海綿蛋糕:
麵粉 300 g
軟奶油 400 g
糖 300 g
蛋 8顆
泡打粉 2 湯匙
香草精 1湯匙
鹽 少許
可可粉 100 g
其它:
牛奶巧克力 1000 g
熱鮮奶油 330 ml
作法:
1.海綿蛋糕部分:將白色和黑色海綿的所有食材,分別倒入碗中,用電動攪拌機攪拌均勻。
2.將步驟1的麵分別糊倒入兩個直徑20公分的彈簧扣圓形烤盤,放入160度烤箱60分。
3.烤好後,橫向將上端切開,然後繼續橫向切2等份(這樣總共會有4片海綿蛋糕)。小心地將其平分。
4.準備2個不同大小的圓形模具,然後利用此模具,將4片海綿蛋糕壓出圓形蛋糕來,並將壓出來的海綿蛋糕,放入不同的海綿蛋糕裡。最後,應有4個完整的黑白交叉的蛋糕在眼前。(詳細作法請參照影片)。
5.牛奶巧克力切碎,並加入熱鮮奶油讓其融化(請不要額外用火加熱)。小心的攪拌此混合物,直到奶油和巧克力變成乳脂狀。然後靜待5個小時,建議將其放在涼爽的地方,但不是寒冷的地方。
6.現在在第一片海綿蛋糕上塗上一層步驟5的甘納許,放上第二片顏色排列不同的海綿蛋糕,塗上甘納許,重複此步驟,直到海綿蛋糕全部放上,最後,將剩下的甘納許塗滿整個海綿蛋糕的外層,靜待1小時,完成。