咖啡隨寫<<十七>>
高雄
在高雄兜轉了兩天,跑了幾家咖啡館。那週的台北天氣很糟,濕冷濕冷,但高雄氣溫卻多了個十來度,穿外套會熱那種,就是太陽未露面,灰矇矇的。似乎高雄長期就是長這樣。
走前最後一家,選了在四維與三多間的來福。心頭一直惦記要前去一趟,友人說是口味不會讓人失望的一家。很多時候去一家咖啡店前,我完全不會看介紹也不會看外觀,這樣才會有第一印象,也不會預設立場,當然ig上美美的食物照還是會連名帶姓記一下。
來福很小間,就吧檯前方的四個位置與外頭一張桌子,後頭則是烘豆空間,以鐵灰色層架隔出內外,兩旁與上頭的黑色輕鋼架則是十足科技感,小空間的設計感很夠,尤其吧檯的鐵窗框,與loft風格一氣呵成。
其實以烘豆工作室來看會比較好,避免多人前往看到空間太小而失望,或許外帶一杯或是買豆子會比內用好點。不過味道就不會讓人失望了,畢竟闆娘有著台北名烘豆廠的資歷,也確實有著新風潮的層次感。合不合高雄人味道我不知道,但至少很對台北人的胃,加上有著下港人的熱情,來此問問美食地圖也不錯。
風味這件事當然很主觀,不過主觀的前提是有著客觀的因子去架構,不管是食材或是技法,一定都有著相對的優劣就是了,而這些因子去建立著主觀的喜好。就像有的人就是要吃乳瑪琳吐司,用太好的反而不喜歡...
來福咖啡 Life Coffee Studio
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