「王醫師,為何妳那麼反對生酮?很多醫師都說只要能持續一輩子就是好方法欸。」
孩子,恕我無法鄉愿,你可以斷食+重訓一輩子活得像苦行僧我沒有意見。但是 #高飽和脂肪(富含動物性蛋白質跟脂肪)的飲食是正常專科醫師都應該反對的,我說過不下數百次,「低碳」跟「高脂肪」要分開來看,不要只看到低碳的好就覺得吃高脂肪沒關係。
所謂胰島素肥胖假說,一直是個被近年研究駁倒數次的錯誤假說,今年一月《Nature medicine》做的人類隨機對照研究,發現比起 #以植物為主的低脂高碳飲食, #以動物為主的低碳高脂飲食, #更容易掉瘦肉組織,而且 #不需要自我感覺良好的覺得都是水份。
那篇研究有看尿液中的氮含量,發現即使生酮組的蛋白質吃的比較多,但是卻呈現負氮平衡(身體用掉的比吃進去的多),表示肌肉的分解量的確變多,可能就像我重申數次的, #高脂肪會降低蛋白質的吸收率, #高脂肪造成的胰島素抗性導致肌肉異化大於合成,因為植物組的蛋白質攝取量沒有比較多,尿液中卻沒觀察到這樣的現象。(原文:the difference between dietary nitrogen intake and urinary excretion was significantly lower with the low carbo diet,indicating that the LC diet resulted in a greater net loss of body protein despite consumption of more dietary protein than low fat diet)
蛋白質確實流失,應該無法用什麼脫水或肌肉肝醣來解釋。有人說那我就生酮+重訓hold住肌肉可以了吧?這⋯⋯為何要做 #拿破網捕魚的事呢?不能好好跟 Kai Chang 楷教練一樣多吃植物性高蛋白+重訓不是很好嗎?(乾脆承認你就只是想吃肉吃到爽,但是不要把別人的健康拖下水)
另外這個研究也有發現,生酮組的 #胰島素抗性變高(對!生酮派很愛講的胰島素抗性,事實上高脂肪會誘使胰島素抗性是非常基礎的觀念),我不知道怎麼會有人看到「單純低碳」導致的低血糖就很開心的覺得高脂肪好棒棒。
而且這篇研究也發現「純脂肪」來說,植物低脂高碳組比動物高脂低碳組下降的純脂肪更多,欸⋯⋯ #低脂肪比高脂肪有助於降低體脂率,這不是也是最基本的觀念嗎?應該不意外吧?
再來反對長久吃生酮, #是擔心肝臟的傷害。
去年在《美國生物實驗學會聯合會會刊》有一篇談討高BCAA支鏈脂肪酸+高脂肪餵食老鼠,來模擬人類吃肉類導致生酮的環境。
結果發現,當肝臟長期暴露在「高脂肪生酮」的環境,會導致大量進入的脂肪酸在肝臟產生酮體的過程中,誘導肝臟脂質氧化,並通過 TCA 檸檬酸循環的各個步驟,產生大量ROS活性氧物質,雖然生酮飲食使肝臟的脂肪新生減少,但是這種代謝重塑 #不但沒有改善胰島素抵抗,反而誘導了 #肝臟中的纖維化基因和發炎反應。
總之,肥胖和非酒精性脂肪肝(NAFLD )的人若長期暴露於高脂肪生酮環境,有可能加重肝臟的粒線體功能障礙。
由上述近兩年研究可知,過去的生酮研究像瞎子摸象一樣,摸到某個面向(減重、血糖變低)就誤以為它是好的飲食,殊不知後面越來越多研究一一把問題點出後,才發現這並不是個適合長久執行,甚至會造成長久身體損害的飲食。
最近大家都說伊森們戰力很強搬板凳拿雞排,我覺得實證拿出來說話其實真的沒啥好戰,而文章也應該是建設性的希望改善他人健康,例如,去戰喝水不能提升代謝就真的很無聊,請問民眾聽你的話不喝水後就會比較健康嗎?多喝水的好處根本不能以代謝兩字蔽之。
會一直反對生酮,就是因為想要多救助幾個只看到瞎子摸象的結果,而覺得自己正在為健康努力但方向錯誤的人,雖然你的身體與我無關,雖然我的立場一直很鮮明的會得罪很多支持生酮的專家,破壞很多長久建立的利益體系,但是會對身體有害的飲食就是有害,我無法再看到這些研究結果之後保持沈默。
也希望認為高脂肪飲食還是有好處(不要跟我說低碳,低碳也可以低脂說好幾次了)的人,麻煩理性論述留言給我看研究,我們好好討論研究的設計方式跟結果解讀,找出一個讓人放心的結論,不需要秀自己的肌肉或恥笑別人的身材,或說自己生酮很健康之類連專家等級都稱不上的東西來佔版面,謝謝大家🙏
#肉不是不能吃而是要少於植物性食材
#高飽和脂肪的壞處是跟反式脂肪不相上下的
#低脂飲食可以扭轉所有高脂肪帶來的傷害
#要產生酮體低脂肪也可以
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,之前有詳細介紹過輕斷食的內容,也有教大家該怎麼執行 非常詳細的內容,大家可以到【播放清單-斷食全攻略】去看看 https://youtube.com/playlist?list=PLwLfQ-wigtXv42PyzaXcuOIuFKAZnaD_6 168 是什麼? 斷食跟輕斷食又有什麼不同? 我可...
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小時候,怎麼吃都不胖,
直到過了一個年紀,隨便吃都肥,
隨著年紀增長,新陳代謝越來越低,
只能越吃越少,
尤其身為一個主持人,
常常身後站一排不吃飯的仙女,
年輕貌美的show girl 們,
更顯得主持人身形臃腫!
還好,因為朋友的帶領下,接觸了重訓,
打破以往荒謬的認知(以為重訓會變金剛芭比),更發現,增肌能帶來的超多好處。
比如增加新陳代謝🤩
嘴饞的我,又能肆意的享受美食了,
尤其飲食控制一直很弱的我,
並沒有因為一天三杯的手搖飲走鐘🤣!
只能說,全托重訓的福!
俗語說:三分練,七分吃!
健身除了練,更重要的是怎麼吃!
但飲食控制一直都很弱的我,
就要更努力增肌。
健身一陣子後,發現周遭的健友們,除了補充蛋白質,也會吃BCAA、肌酸……等,
看了健身達人和前輩們的研究分享,
發現肌酸是許多運動員常用的增補劑,
據說可以增加運動表現,修復肌肉疲勞…等,
但肌酸也是要適量,不要亂吃,
大家可以參考許多達人們的分享和食用方式,或是直接看包裝上寫的資訊。
這樣才能幫助我們有效健身,
並更快速成長💪
我最喜歡的吃法就是,
紅牛聰勁的蔓越莓BCAA加上肌酸一起用冰水沖泡,酸酸甜甜超好喝❤
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分享給大家,我熱愛的口味和喝法~
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大家都知道我是不喝飲料的人
但曾經我也是手搖飲的熱愛者!
戒飲料至今3年3個月常被問到底是怎麼辦到的
除了自律還是自律!當然也有一些愛方法教給大家😆
戒飲料初期時可以改喝牛奶或無糖豆漿
但我聽說很多人不喜歡無糖豆漿的味道
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不怕三餐在外卻補充不到膳食纖維🥰
這次我特別準備「一週飲食菜單」給大家
MON:早餐吃貝果搭纖奶,快速又滿足
TUE:餓了喝纖奶,配雞胸肉當點心
WED:蔬食餐搭纖奶,高纖、低脂、少負擔
THU:運動前後分別喝BCAA及纖奶,輕鬆完善運動補給
FRI:纖奶+乳清蛋白粉,補充蛋白好容易
這段期間待在家的時間變長
讓我有了更多健身的時間,從一週兩次提升到三次
也搭配了簡單的有氧和拉筋運動
趁這個機會也控制飲食,改變生活習慣
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bcaa怎麼吃 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文
之前有詳細介紹過輕斷食的內容,也有教大家該怎麼執行
非常詳細的內容,大家可以到【播放清單-斷食全攻略】去看看
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168 是什麼? 斷食跟輕斷食又有什麼不同?
我可以斷食多久呢?
今天的影片是發現大家在執行斷食時
會遇到一些問題或是情境,不知道該如何去解決
所以我決定拍我斷食的一天給大家
看看我會遇到什麼狀況,我又如何去解決
也在我的IG詢問大家斷食相關QA在影片中一次為大家解答
希望影片對大家有幫助!
▼ 影片目錄 ▼
01:18 斷食期間剛好沒辦法吃早餐,不吃早餐不會不好嗎?
01:47 斷食是否還需要控制熱量?
02:43 遇到別人在吃大餐時,我該怎麼辦?
03:37 斷食期間可以吃保健食品/無糖豆漿/BCAA/口香糖嗎?
04:36 空腹喝咖啡會傷胃嗎?會影響血糖嗎?
05:52 運動後要吃東西,但我正在斷食是要吃還是不要吃呢?
07:45 進食時間快結束了,但還沒辦法進食怎麼辦?
08:38 斷食後遇到停經/失眠/身體不適/掉髮/腸胃不好/感冒如何調整?
09:24 不同時間的斷食效益有什麼不同?實施頻率可以改變嗎?如果只斷一天有效嗎?
10:11 還沒吃到自己的TDEE但是卻吃不下了
10:39 一天只吃兩餐,蛋白質就會攝取很多,身體能有效利用嗎?
11:20 斷食執行一段時間後身體是不是會習慣?
12:45 斷時期間好餓怎麼辦?
13:29 斷食後如何恢復正常飲食時間?
13:37 斷食時間不固定有效嗎?是否傷胃?
168 ?斷食? 輕斷食?間歇性斷食?容易遇到的問題有哪些 該如何解決呢?【斷食Q&A】|營養師這樣說
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
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你不得不知道的10個減脂小問題
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減肥遇到的小問題
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減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
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②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
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快速計算蛋白質
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油脂大不同
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碳水化合物
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圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
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營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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小弟我沒使用過BCAA前幾天我買了"膠囊"的BCAA 一包4顆賽前30~40分要服用有些說服用2顆 ... 就我個人使用經驗來看~~肯定有效~~我是都看強度吃bcaa~~高強度一小時(一包四 ... ... <看更多>
bcaa怎麼吃 在 [閒聊] 有關BCAA - 看板MuscleBeach - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
以下節錄自Alan Aragon的facebook,Alan Aragon是一名健身營養學家。
底下連結為原文:
https://www.facebook.com/alan.aragon.796/posts/10155669841154992
「許多人不知道有關BCAA(支鍊胺基酸)的真實資料,
因此浪費了大把的辛苦錢在BCAA補品上,
這對於習慣服用BCAA的人來說可能是一件刺耳的消息,
但我希望這能幫助你對於吃進嘴裡的食物再多加思考,
並且將不必要(甚至可能有害)的東西從採購清單中劃掉。」
以下是幾點為何Alan Aragon認為服用BCAA是浪費錢的行為,
每一點都有引用文獻,但礙於篇幅我就精簡不直翻了:
1. 日常飲食中的蛋白質就包含了18~26%的BCAA。
2. 與等價的BCAA相比,乳清有著更強的合成/抗分解效力。
3. 因為高品質的蛋白質擁有BCAA所沒有的許多必需胺基酸,更能幫助合成效應。
4. 幾乎沒有研究證據表明BCAA對於肌肉蛋白質合成或是增加肌肉重有額外幫助。
5. 有些研究宣稱BCAA可以減少痠痛,但比較對象總是沒有攝取等量的蛋白質。
6. 有些人認為空腹做心肺運動,若沒有攝取胺基酸補品,肌肉就會分解,
但研究做起來不是這樣。當蛋白質攝取量一樣時,沒有攝取胺基酸補品並不影響身體組成。
7. 大概只有某些必須進行低蛋白飲食的人,
(例如:某些肝腎疾病) 會真的需要BCAA。
「儘管如此,如果你不介意花錢購買功能相同但卻異常昂貴的調味水,
那就隨你便吧!」
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